Garlic Seasoning : लहसुन के छिलके को आप भी वेस्ट समझ कर फेंक देते हैं, तो अब छिलकों से बनाए लहसुन सीज़निंग

ammar14 Jan 2024, 02:02 PM January 14, 2024

Garlic Seasoning : लहसुन का इस्तेमाल सभी करते हैं. लहसुन न सिर्फ किसी भी डिश के स्वाद को बढ़ाता है, बल्कि सेहत को भी कई तरह से लाभ पहुंचाता है. लहसुन की एक-दो कली को सुबह खाली पेट चबाकर खाने से पाचन तंत्र दुरुस्त रहता है.आप डेली लहसुन का इस्तेमाल करते होंगे, लेकिन इसके छिलके को बेकार समझकर फेंक देते होंगे.आमतौर पर हर कोई ऐसा ही करता है. लेकिन, अब से आप लहसुन के छिलकों को स्टोर करके रखना शुरू कर दें. इन छिलकों को आप अपने किसी भी रेसिपी के स्वाद को और भी बढ़ा सकते हैं. घर पर गार्लिक सीजनिंग आप कई फूड्स पर सीजनिंग का इस्तेमाल करते होंगे, अब आप लहसुन के छिलके से तैयार सीजनिंग से अपनी रेसिपी में फ्लेवर एड कर सकते हैं. तो चलिए जानते हैं लहसुन के छिलके से किस तरह सीज़निंग तैयार कर सकते हैं.

लहसुन के छिलकों से तैयार सीज़निंग (Garlic Seasoning)

जब भी आप खाना बनाने के लिए लहसुन का इस्तेमाल करें तो इसके छिलकों को फेंके नहीं, बल्कि स्टोर करते जाएं.इसके जरिए आप किचन फूड वेस्ट को तो कम करते ही हैं, बिना किसी खर्च के हेल्दी लहसुन पाउडर तैयार कर लेते हैं, जो सेहत के लिए भी हेल्दी है. ये फ्रेश और एडिटिव फ्री है.यह लहसुन के छिलकों से तैयार पाउडर किसी भी रेसिपी में फ्लेवर जोड़ने के लिए आसान तरीका है.

लहसुन के छिलकों से ऐसे तैयार करें पाउडर

लहसुन के छिलकों को स्टोर करें. ये साफ हों और धूल-मिट्टी ना लगी हो. इसके लिए इसे पानी से पहले साफ कर लें.एक ट्रे पर लहसुन के छिलकों को फैला दें. कुछ दिनों के लिए इसे हवा में रखकर सूखने दें. आप इसे ओवन में भी बहुत कम तापमान पर ड्राई कर सकते हैं.जब छिलके अच्छी तरह से सूख जाएं, क्रिस्पी हो जाएं तो इन्हें मिक्सी ग्राइंडर में डालकर पीस लें.अच्छी तरह से पाउडर बन जाए तो मिक्सी से निकाल दें. अब इस होममेड गार्लिक पाउडर को एक एयर टाइट कंटेनर में डालकर रख दें. इसे कूल और ड्राई प्लेस पर रखें जहां सूरज की किरणें डायरेक्ट ना आती हों. इस पाउडर को आप आटा गूंदने के समय डाल सकते हैं, इससे रोटी, पराठे का स्वाद बढ़ जाएगा.किसी भी सब्जी में या सीजनिंग के तौर पर इस्तेमाल कर सकते हैं.