Health Tips : अगर आप भी खाते हैं तंदूर, ग्रिल्ड और बारबेक्यू वाला Food, तो पहले जान लें सेहत को होने वाले नुकसान …

Trisha Agrawal07 Feb 2024, 01:58 PM February 7, 2024

स्वाद के नाम पर आजकल कई तरह के फूड ट्रेंड प्रचलित हो चुके हैं, जिनमें स्मोक्ड फूड का चलन आजकल काफी बढ़ चुका है. आजकल लोग खाने में स्मोकी फ्लेवर और सोंधापन लाने के लिए तंदूर, ग्रिलिंग और बारबेक्यू का खूब इस्तेमाल कर रहे हैं. जबकि सेहत के लिहाज से देखा जाए तो ऐसा भोजन काफी नुकसानदेह होता है, पर बहुत सारे लोग बिना सोचे-समझे इस तरह की चीजों का सेवन करते हैं, जो उनकी सेहत पर प्रतिकूल प्रभाव डालती हैं. ऐसे में स्मोक्ड फूड के सेवन से होने वाले नुकसान के बारे में आपको जरूर जानना चाहिए और इसलिए आज हम आपको बताएंगे कि स्मोक्ड फूड के सेवन से सेहत पर क्या प्रभाव पड़ता है.

कैंसर का खतरा

तंदूर या धुंए के संपर्क में भोजन के पकने के दौरान उसमें कार्बन और दूसरे केमिकल्स मिल जाते हैं. ऐसे में जब आप इस तरह के भोजन का सेवन करते हैं, तो इससे कैंसर का खतरा बढ़ सकता है. Read More – ‘मरने के बाद’ जिंदा हुई Poonam Pandey, Video आया सामने …

पेट में संक्रमण

ग्रिलिंग, बारबेक्यू या तंदूर में तैयार भोजन से बैक्टीरियल इंफेक्शन का खतरा भी बढ़ता है, जिससे डायरिया, पेट में गैस और दर्द के साथ ही लिस्टेरियोसिस जैसी समस्याएं हो सकती है.

हृदय संबंधी रोग

ग्रिलिंग के जरिए पकाए गए खाने में नमक का इस्तेमाल अधिक होता है, जिसके कारण ऐसे भोजन के सेवन से शरीर में सोडियम की मात्रा बढ़ जाती है. वहीं शरीर में सोडियम की मात्रा बढ़ने से हाई ब्लड प्रेशर और दिल की बीमारियों का खतरा भी बढ़ता है.

डीएनए को क्षति

धुंए में पकाए गए भोजन में हेट्रोसाइक्लिक एमाइन और पॉलीसाइक्लिक एरोमैटिक हाइड्रोकार्बन जैसे खतरनाक केमिकल्स बनते हैं. ये केमिकल्स इतने खतरनाक होते हैं कि ये डीएनए को क्षति पहुंचाते हैं. जिसे जेनेटिक बीमारियों का खतरा बढ़ सकता है. Read More – Ekta Kapoor ने Ankita Lokhande को दिया बड़ा ऑफर! Bigg Boss के बाद इस सीरियल में आ सकती हैं नजर …

गर्भपात का खतरा

ग्रिलिंग और बारबेक्यू से तैयार सी-फूड खाने के भी घातक परिणाम हो सकते हैं. ग्रिल्ड सी-फूड खाने के कारण महिलाओं में गर्भपात तक का खतरा बढ़ जाता है. इसके अलावा ऐसे भोजन के सेवन से महिलाओं में जहां ब्रेस्ट कैंसर का खतरा बढ़ता है तो वहीं पुरुषों में प्रोटेस्ट कैंसर की संभावना बढ़ सकती है.

इसलिए हेल्थ एक्सपर्ट की यही सलाह रहती है कि इस तरह के स्मोक्ड फूड के सेवन से जितना हो सके परहेज करें. रोजाना के आहार में इस तरह से भुनकर पकाई गई चीजों को बिलकुल भी न शामिल करें. अगर घर में खाने की चीजों को भुन रहे हैं तो जितना हो सके कम से कम नमक का इस्तेमाल करें. क्योंकि खान-पान में बरती गई जरा सी लापरवाही आपके सेहत पर बड़ा प्रभाव डाल सकती है.