बिना तड़का लगाए दाल कैसे बनाएं स्वादिष्ट? जानिए आसान और हेल्दी तरीके

Keshav Joshi10 Aug 2025, 05:44 PM August 10, 2025

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Healthy Dal Recipes Without Tadka: दाल में तड़का उसके स्वाद को एक अलग ही लेवल पर ले जाता है. लेकिन अगर आप नो ऑयल डाइट पर हैं या हेल्दी ईटिंग को फॉलो कर रहे हैं, तो भी आप अपनी दाल को बिना तड़के के ही स्वादिष्ट बना सकते हैं. आज हम आपको आसान और हेल्दी तरीके बताएंगे जो दाल को टेस्टी बनाने में मदद करेंगे.

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Healthy Dal Recipes Without Tadka

भुने हुए लहसुन और प्याज पाउडर का इस्तेमाल करें

आप मार्केट से लहसुन और प्याज पाउडर ले सकते हैं या घर पर इन्हें धीमी आंच पर रोस्ट करके पीस सकते हैं. दाल पक जाने के बाद ऊपर से छिड़कने से बेहतरीन फ्लेवर आता है, बिना तेल के.

कच्चे टमाटर और हरी मिर्च का फाइन पेस्ट (Healthy Dal Recipes Without Tadka)

टमाटर, अदरक और हरी मिर्च को मिक्सर में पीसकर दाल में डाल दें. यह नैचुरल खटास और तीखापन देता है, जो तड़के की कमी को पूरा करता है.

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नींबू और भुना जीरा पाउडर (Healthy Dal Recipes Without Tadka)

दाल में थोड़ा नींबू रस और भुना जीरा पाउडर मिलाने से टेस्ट में गजब का ट्विस्ट आता है. यह तरीका खासतौर पर मूंग और मसूर दाल के लिए बढ़िया है.

ताजी हरी धनिया, पुदीना और करी पत्ता

इन हर्ब्स को बारीक काटकर ऊपर से डालें. दाल का फ्लेवर फ्रेश और सुगंधित बन जाएगा, और कोई भी गैस जलाने की जरूरत नहीं पड़ेगी.

कच्चा कद्दूकस किया हुआ लहसुन (Healthy Dal Recipes Without Tadka)

थोड़ा सा कद्दूकस किया हुआ लहसुन दाल में मिलाएं. इसका स्वाद और एंटीबैक्टीरियल गुण दोनों मिलते हैं, और यह पूरी तरह हेल्दी तरीका है.

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ब्लैक सॉल्ट और अमचूर पाउडर का ट्विस्ट

सादा नमक की जगह काला नमक और थोड़ा अमचूर पाउडर डालें. इससे दाल में बिना तड़के के चटपटा और खट्टा स्वाद आ जाएगा.

एक्स्ट्रा टिप्स (Healthy Dal Recipes Without Tadka)

दाल को अच्छे से मैश करें: इससे टेक्सचर स्मूद होता है और स्वाद अच्छे से मिक्स होता है. यदि चाहें तो थोड़ी सी भुनी हुई कसूरी मेथी भी डाल सकते हैं: स्वाद में गहराई आ जाती है.