खीरा खरीदने से पहले अपनाएं ये आसान टिप्स, हर बार मिलेगा ताजा और मीठा खीरा…

Keshav Joshi19 Apr 2025, 06:34 PM April 19, 2025

खीरा गर्मियों के लिए बहुत ही अच्छा माना जाता है क्योंकि यह पानी से भरपूर होता है और शरीर को हाइड्रेट करता है. लेकिन खरीदते समय अक्सर यह चिंता होती है कि कहीं वह कड़वा या अधिक बीज वाला न निकल जाए. आज हम आपको कुछ आसान टिप्स बताएंगे, जिनकी मदद से आप बाजार से हमेशा ताज़ा और मीठा खीरा खरीद सकते हैं.

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1. रंग देखकर पहचानें ताजगी

हल्के हरे और चमकदार रंग वाला खीरा ताज़ा और मीठा होता है. पीला या सफेद खीरा पुराना, अधिक पका हुआ और संभवतः कड़वा हो सकता है.

2. सतह और धारियां देखें

खीरे की सतह चिकनी और चमकदार होनी चाहिए. गहरे हरे रंग की धारियां साफ-साफ दिखाई दें. अगर सतह पर दाग या खुरदरापन है, तो खीरा कड़वा हो सकता है.

3. दबाकर देखें – नरम है या नहीं

खीरे को हल्के से दबाने पर अगर वह थोड़ा नरम लगे तो वह ताज़ा होता है. लेकिन अगर खीरा बहुत ज्यादा सख्त है, तो वह अधिक पका हुआ और कड़वा हो सकता है.

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4. मोटाई और आकार पर दें ध्यान

बहुत मोटे, बड़े और टेढ़े-मेढ़े खीरे बीजदार और कड़वे हो सकते हैं. पतले, सीधे और मध्यम आकार के खीरे चुनना बेहतर होता है.

5. डंठल करें चेक

ताज़ा खीरे की डंठल हरी और नमी वाली होनी चाहिए. सूखी या काली पड़ी डंठल यह दर्शाती है कि पुराना है.

6. लोकल और सीज़नल खीरा है बेस्ट

मौसम के अनुसार उगाए गए स्थानीय खीरे सबसे ताज़ा और मीठे होते हैं. इनका स्वाद और पोषण दोनों ही बेहतर होता है.