How to Keep Food Warm in Winter: गर्म-गर्म खाना सभी को अच्छा लगता है. तवे से निकली फूली-फूली रोटी हो या फिर गरम दाल और सब्जी. ऐसा खाना मिल जाए तो लगता है बस खाते ही रहो. लेकिन ठंड के मौसम में खाना बहुत जल्दी ठंडा हो जाता है और फिर उसका स्वाद भी नहीं आता. इसलिए आज हम आपको सर्दियों में खाना जल्दी ठंडा होने से बचाने के कुछ देसी और आसान उपाय बता रहे हैं, जिससे आप ठंड में भी गर्म-गर्म खाने का मजा ले सकते हैं.
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रोटी को कपड़े में लपेटें: रोटियों को सीधे डिब्बे में रखने के बजाय सूती कपड़े या साफ रुमाल में लपेटकर फिर डिब्बे में रखें. इससे भाप अंदर बनी रहती है और रोटियां देर तक गर्म रहती हैं.
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चावल या सब्जी पर ढक्कन और कपड़ा रखें: पतीले पर ढक्कन लगाने के बाद उसके ऊपर मोटा कपड़ा या अखबार लपेट दें. यह इंसुलेटर की तरह काम करता है और खाने की गर्मी बनाए रखता है.
धीमी आंच पर रखें: अगर खाना तुरंत परोसना नहीं है, तो उसे गैस पर बहुत धीमी आंच पर रखें. ध्यान रखें कि खाना जले नहीं.
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थर्मस या इंसुलेटेड कैसरोल का इस्तेमाल करें: दाल, सूप या चावल जैसी चीजों को थर्मस या कैसरोल में रखें. इससे बिना दोबारा गर्म किए खाना कई घंटों तक गरम रहता है.
मिट्टी के बर्तन का देसी तरीका: मिट्टी के बर्तन गर्मी को धीरे-धीरे छोड़ते हैं. इनमें रखी दाल या सब्जी देर तक गुनगुनी बनी रहती है.
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