आइसक्रीम और फ्रोजन डेज़र्ट: क्या आप भी इन्हें एक ही समझते हैं? जानिए, दोनों में क्या है बेहतर…

Keshav Joshi29 Mar 2025, 06:08 PM March 31, 2025

गर्मी के मौसम में ठंडी-ठंडी चीज़ें खाना भला किसे पसंद नहीं होगा! खासतौर पर बच्चों को आइसक्रीम बहुत ज़्यादा पसंद होती है. जब बात आइसक्रीम और फ्रोजन डेज़र्ट की होती है, तो अधिकांश लोग इन्हें एक जैसा समझते हैं. हालांकि, दोनों के बीच कुछ महत्वपूर्ण अंतर होते हैं, जिन्हें जानकर आप अपने स्वास्थ्य के अनुसार सही चुनाव कर सकते हैं. तो आइए जानते हैं इन दोनों में अंतर और इनके स्वास्थ्य पर पड़ने वाले प्रभाव के बारे में.

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सामग्री का अंतर

आइसक्रीम: आइसक्रीम बनाने के लिए दूध, क्रीम, शक्कर और अंडे का इस्तेमाल किया जाता है. आइसक्रीम में कम से कम 10% दूध की वसा (फैट) सामग्री होनी चाहिए. यह बहुत मलाईदार और ठंडी होती है.

फ्रोजन डेज़र्ट: फ्रोजन डेज़र्ट में दूध और क्रीम की जगह अधिकतर अन्य सामग्रियों का इस्तेमाल किया जाता है, जैसे कि सोया, बादाम या नारियल का दूध. ये उन लोगों के लिए उपयुक्त होते हैं जो डेयरी उत्पादों से बचना चाहते हैं. हालांकि, इनमें कभी-कभी अधिक शक्कर और कृत्रिम रंग भी हो सकते हैं.

पोषण का अंतर

आइसक्रीम: चूंकि इसमें दूध और क्रीम का उपयोग किया जाता है, इसमें प्रोटीन, कैल्शियम और विटामिन A जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं.

फ्रोजन डेज़र्ट: इनमें दूध की मात्रा कम होती है, और ये अधिकतर शक्कर और कृत्रिम सामग्री से बने होते हैं, जिससे इनका पोषण मूल्य कम हो सकता है.

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स्वाद और बनावट

आइसक्रीम: आइसक्रीम की बनावट स्मूथ और क्रीमी होती है, और इसका स्वाद रिच और मलाईदार होता है.

फ्रोजन डेज़र्ट: फ्रोजन डेज़र्ट का स्वाद आइसक्रीम की तुलना में हल्का होता है और इसकी बनावट थोड़ी सख्त हो सकती है, क्योंकि इसमें वसा की मात्रा कम होती है.

सेहत पर प्रभाव

आइसक्रीम: इसमें वसा और कैलोरी की मात्रा अधिक हो सकती है, जो वज़न बढ़ाने और दिल की बीमारियों का कारण बन सकती है. लेकिन यदि इसे सीमित मात्रा में खाया जाए, तो यह ज्यादा नुकसानदायक नहीं होता.

फ्रोजन डेज़र्ट: चूंकि फ्रोजन डेज़र्ट में डेयरी सामग्री कम होती है और इनमें अधिक शक्कर और कृत्रिम तत्व हो सकते हैं, ये आपके शरीर के लिए कम स्वास्थ्यवर्धक हो सकते हैं. अधिक शक्कर का सेवन वज़न बढ़ाने और ब्लड शुगर लेवल को प्रभावित कर सकता है.

कैसे पहचानें?

आइसक्रीम: अगर किसी उत्पाद में “दूध और क्रीम” प्रमुख सामग्री के रूप में लिखी हो, तो वह आइसक्रीम होती है. आमतौर पर इसे “आइसक्रीम” के रूप में ही लेबल किया जाता है.

फ्रोजन डेज़र्ट: अगर किसी उत्पाद में “दूध-मुक्त”, “वेज़न” या “डायरी-फ्री” लिखा हो, तो यह फ्रोजन डेज़र्ट हो सकता है.