Mango Cake Recipe: गर्मी के मौसम का सबसे अच्छा तोहफा आम ही है. स्वादिष्ट आम से कई तरह की टेस्टी स्वीट डिश बनती है, लेकिन मैंगो केक की बात ही कुछ और होती है. गर्मियों में एक बेहद स्वादिष्ट और ताजगी से भरपूर है. आम की मिठास और नरम केक का मेल इसे खास बना देता है.आज हम आपको घर में मैंगो केक बनाने की आसान रेसिपी बतायेंगे.
सामग्री
- मैदा – 1 कप
- पके हुए आम का गूदा – 1 कप
- चीनी – ½ कप
- बेकिंग पाउडर – 1 छोटा चम्मच
- बेकिंग सोडा – ½ छोटा चम्मच
- तेल – ¼ कप (या पिघला हुआ मक्खन)
- दूध – ¼ कप (अगर बैटर गाढ़ा हो तो)
- वेनीला एसेंस – 1 छोटा चम्मच
- नींबू का रस या सिरका – 1 छोटा चम्मच
- कटे हुए मेवे – 2 बड़े चम्मच
विधि (Mango Cake Recipe):
1-सबसे पहले ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें.एक केक टिन को ग्रीस करके बटर पेपर लगा लें.
2-अब एक बाउल में मैदा, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा को छानकर मिला लें.दूसरे बाउल में आम का गूदा, चीनी और तेल मिलाकर अच्छी तरह फेंटें.इसमें वेनीला एसेंस और नींबू का रस डालें.
3-गीली सामग्री में धीरे-धीरे सूखी सामग्री डालते जाएं और हल्के हाथ से मिलाएं.अगर मिश्रण ज्यादा गाढ़ा लगे तो थोड़ा दूध डालें.
4-बैटर को केक टिन में डालें और ऊपर से मेवे छिड़कें.पहले से गरम ओवन में 30–35 मिनट तक बेक करें या जब तक टूथपिक साफ बाहर आए.केक को निकालकर ठंडा करें और फिर सर्व करें.
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