अगर आपकी सब्जी भी हो गई है तीखी, तो ये टिप्स कर देंगे खाने लायक टेस्टी …

Trisha Agrawal15 Feb 2023, 03:09 PM

कई बार मसाले ज्यादा पड़ जाने से अच्छी खासी टेस्टी सब्जी का टेस्ट की खराब हो जाता है. अधिकतर महिलाओं से नमक कम या ज्यादा होने की भूल होती है, लेकिन कई बार सब्जी या दाल में अत्याधिक मिर्ची में पूरे रेसिपी को खराब कर लेते हैं. इस कुछ टिप्स से आप तीखी हो गई सब्जी को टेस्टी कर सकती हैं.

घी बटर से सब्जी में मिर्च कम करें

घी या बटर के इस्तेमाल से सब्जी में तीखी कम कर सकते हैं. अगर आप चावल बिरयानी बना रहे हो तो घी या बटर का इस्तेमाल करें. ग्रेवी वाली सब्जी में घी बटर डालने से सब्जी में मिर्च कम हो जाएंगी और सब्जी का स्वाद भी दुगना हो जाएगा. Read More – वैलेंटाइन डे : वॉट्सएप के इन खास स्टिकर्स से करें अपने प्यार का इजहार…

चीनी या शहद से मिर्च कम करें

पहले वाली टिप्स जिस सब्जी में काम ना आए तो उस जगह चीनी या शहद का इस्तेमाल करें. ऐसी सब्जी जो सूखी हो उसमें थोड़ी मात्रा में चीनी या शहद मिला दे चीनी और शहद मिलाने से सब्जी में मिर्च कम हो जाएगी.

सब्जी में मिर्च कम करने के लिए मैदा मिलाए

किसी भी सब्जी या दाल तीखी हो जाए तो एक चम्मच तेल में एक चम्मच मैदा डालकर हल्का सा भून लें और सब्जी में डाल दें. भुना मैदा सब्जी में मिलाने पर सब्जी में तीखा पन कम हो जाएगा और रेसिपी में गाढ़ापन भी आ जाएगा.

सब्जी में मिर्च ज्यादा होने पर नींबू डाले

सब्जी में मिर्च कम करने की यह ट्रिक सूखी सब्जी में वापर सकते हैं. नींबू का रस निचोड़ कर सब्जी में डालने से सब्जी में मिर्च कम हो जाएंगी और सब्जी में स्वाद भी बढ़ जाएगा. Read More – वैलेंटाइन डे : वॉट्सएप के इन खास स्टिकर्स से करें अपने प्यार का इजहार…

मलाई डालने से सब्जी में मिर्च कम हो जाएंगी

ग्रेवी वाली सब्जी में मलाई डालने से मिर्च का तीखापन बैलेंस हो जाएगा. बनी हुई सब्जी में मलाई डालकर मिला लें और थोड़ा धीमी आंच पर पकालें. ऐसा करने से सब्जी में मिर्च काफी हद तक कम हो जाएंगी और सब्जी का स्वाद भी बढ़ जाएगा.