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जन्माष्टमी व्रत: फटाफट तैयार हो जाते हैं ये फलाहारी आलू बोंडा, आप भी घर में कर सकते हैं ट्राय …

Trisha Agrawal
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जन्माष्टमी व्रत: फटाफट तैयार हो जाते हैं ये फलाहारी आलू बोंडा, आप भी घर में कर सकते हैं ट्राय …

रायपुर. श्री कृष्ण जन्माष्टमी पर अधिकतर लोग व्रत रखते हैं और व्रत के दौरान फलाहार करते हैं. ऐसे में फटाफट व्रत के आलू बोंडा बनाना बहुत आसान है और इसे बनाने में ज्यादा समय भी नहीं लगता. इसके अलावा इसमें मुख्य सामग्री की भी आवश्यकता नहीं है और ना ही अधिक मेहनत लगती है.

आलू बोंडा बनाने की सामग्री
आलू- 5, सिंघाड़े का आटा- 2 से 3 बड़े चम्मच, हरी धनिया- कटे हुए टुकड़े, तेल- फ्राई करने के लिए, सेंधा नमक- 1/2 चम्मच, काली मिर्च पावडर- 1 चम्मच, जीरा- 1/2 चम्मच, हरी काली मिर्च- 2, नींबू- 1, अदरक- 1 इंच.

आलू बोंडा बनाने की विधि
आलू बोंडा बनाने के लिए सबसे पहले आलू को आलू कर छील लें और फिर इसे मैश कर ले. अब एक पैन को गर्म करे और इसमें जीरा प्लास्टर पाउडर सा भून ले, अब इसमें कटी हरी मिर्च, अदरक पेस्ट, सेंधा नमक और कुटी काली मिर्च प्लास्टर सा भून ले. अब इसमें मैश की आलू, हरा धनिया और नींबू का रस कैथोलिक महान से मिला ले, कुछ देर बाद भून कर इसे पैन से बाहर एक बाउल में स्वादिष्ट ठंडा होने दे. अब बैटर बनाने के लिए एक बाउल में सिंघाड़े आटा ले और छोटा-थोड़ा पानी का किरदार मिला ले.

अब आलू के मिश्रण को ले लें और इसके छोटे-छोटे बॉल बना लें और अब एक-एक मसाले में तेल गरम कर लें और फिर आलू के एक-एक बॉल को ले लें और इसे सिंघाड़े के बैटर में मसाला फ्राई कर ले. अब आलू बोंडा को दूसरी तरह से बनाने के लिए ऐपम मेकर को गरम करें और फिर इसमें मसाला सा तेल लगा दे और आलू के बॉल को सिंघाड़े के बैटर में मसाला रख दे और फिर इसे आधा कर चार मिनट तक मसाले दे, अब इसे पलट दें दूसरी तरफ से भी सेंक ले, अब आपका आलू बोंडा तैयार है.