Kitchen Hack : अगर सब्जी हो गई ज्यादा मीठी, तो इस तरह करें स्वाद को बैलेंस …

Trisha Agrawal19 Aug 2023, 08:30 AM August 19, 2023

आज की भागदौड़ वाली जिंदगी में जरूरी है कि हम अपनी हेल्थ को अच्छी रखे और जिसके लिए जरूरी है कि हम अच्छा खाए और पिएं. लेकिन अच्छा खाने का यह मतलब बिल्कुल नहीं है कि हम ज्यादा या कम खाए. अक्सर घरों में जब कुछ अच्छा बनता है तो हम एक रोटी एक्स्ट्रा ही खा लेते है. हेल्थी रहने के लिए अपनी उम्र के अनुसार ही खाना चाहिए, लेकिन कई बार ऐसा भी होता है कि हम खाना नहीं खाते क्योंकि सब्जी बच्चों पसंद की नहीं बनती है, क्योंकि वो कभी ज्यादा मीठी हो जाती है, तो कभी ज्यादा तीखी, जिससे बच्चे उसे खाना पसंद नहीं करते है. तो ऐसे में हम आपको कुछ ऐसे टिप्स बता रहें है जिनकी मदद से आप अपनी कुदरती मीठी सब्जी को ठीक कर सकते है.

टमाटर है काम की चीज

बेशक आजकल टमाटर महंगे जरूर हो गए है लेकिन इसका इस्तेमाल कर सब्जी को अच्छा किया जा सकता है. जब भी आप कोई ग्रेवी वाली सब्जी बनाती है, जैसे आलू की सब्जी, कद्दू की सब्जी, लौकी की सब्जी में आप टमाटर का इस्तेमाल कर सकती है. इससे सब्जी स्वादिष्ट हो जाएगी और मिठास भी कम हो जाएगी. महंगे दाम को देखते हुए आजकल आप टमाटर की जगह नींबू का इस्तेमाल कर सकती है. Read More – Aks फिल्म की शूटिंग के दौरान रखा फ्रेंच शेव, जानिए क्यों इसी स्टाइल में नजर आते हैं अमिताभ बच्चन …

दही है एक अच्छा ऑप्शन

दही हमारी सेहत के साथ-साथ सब्जी का स्वाद भी बढ़ा सकती है. इससे सब्जी की मिठास चली जाती है. लेकिन ध्यान रखें कि दही एक दम फ्रेश हो, नहीं तो सब्जी मीठी के साथ-साथ खट्टी और बेस्वाद भी हो सकती है. साथ ही दही डालते हुए इसकी मात्रा का भी ध्यान रखें.

इमली करेगी काम आसान

इमली नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है. क्योंकि यह खट्टी होती है तो इसका इस्तेमाल सब्जी की मिठास को कम करने के लिए किया जा सकता हैं. सब्जी पकाते समय इसमें थोड़ी इमली जरूर डाल दें, जिससे सब्जी अच्छी बनेगी. बस डालने से पहले इमली को अच्छी तरह से साफ कर लें, नहीं तो सब्जी किरकिरी हो जाएगी. Read More – अब डायरेक्टर बनने वाली हैं Disha Patani, Youtube पर शेयर किया Video …

आमचूर का करें प्रयोग

आमचूर एक ऐसा मसाला है, जो सबकी रसोई में आसानी से मिल जाता है. अगर आपके घर टमाटर खत्म हो गए हैं या आजकल टमाटर के बढ़ते दामों को देखते हुए आप मसाले की तरह सब्जी में आमचूर का उपयोग कर सकती हैं. ये बहुत अच्छा विकल्प है. बस इसे आप कभी-कभी ही डालें नहीं तो ज्यादा इस्तेमाल करने से गला खराब हो सकता है.