महिलाएं कई बार लौकी काटते वक्त ज्यादा काट लेती हैं या कभी-कभी सब्जी काटने के बाद घर वालों का मन कुछ और खाने का करने लगता है। ऐसी स्थिति में सबसे बड़ी समस्या आती है कि कटी हुई लौकी को आखिर कैसे रखें कि इसे खराब होने से बचाया जा सके। अगर आपके साथ भी कुछ ऐसा ही हुआ है और आप इसे अगले दिन के लिए स्टोर करने के तरीके सर्च कर रही हैं, तो आज हम आपको इसी के लिए कुछ tips बताने वाले हैं। जिससे कटी हुई लौकी को भी घंटों तक बिल्कुल फ्रेश रख सकते हैं।
प्लास्टिक बैग में रखें
लौकी एक ऐसी सब्जी है, जो झट से बनकर तैयार हो जाती है, लेकिन इसे काटने में समय लगता है। ऐसे में, अगर आप पहले से ही काटकर इसे स्टोर कर रही हैं, तो इसे धोकर काटें और इसका पानी सूखने दें। इसके बाद प्लास्टिक बैग में रखकर इसे फ्रिज में रखे दें। ऐसा करने से लौकी को कुछ घंटों या अगले दिन तक के लिए स्टोर किया जा सकता है।
एल्युमीनियम फॉइल का करें इस्तेमाल
अगर लौकी काटने के बाद आधी कटी हुई बच गई है, तो इसे स्टोर करने के लिए आप एल्युमीनियम फॉइल का इस्तेमाल कर सकती हैं। इसके लिए आपको लौकी के कटे हुए हिस्से पर सबसे पहले तेल लगाना है। फिर, इस भाग को एल्युमीनियम फॉइल से ढककर फ्रीज में रख देना है। ऐसा करके आप आधी कटी हुई लौकी को 1-2 दिनों तक स्टोर कर सकती हैं।
पेपर में लपेट कर रखें लौकी
लौकी को रात में पानी से धोकर नहीं रखना चाहिए। ऐसा करने से यह गल जाती है और खराब होने का डर रहता है। इसके लिए आप लौकी को काटकर पेपर में लपेट कर रखें, ताकि इनकी नमी बरकरार रहे।
एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें लौकी
अगर आप कटी हुई लौकी को स्टोर करना चाहती हैं, तो पहले इसे काटकर इसका पानी सूखने दें। उसके बाद एयरटाइट कंटेनर में भरकर फ्रिजर में रख दें। इससे लौकी को गलने और खराब होने से बचाया जा सकता है। साथ ही, आप अगले दिन इसकी सब्जी को बिल्कुल फ्रेश तरीके से बना सकते हैं।
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