kitchen Tips : प्याज भारतीय रसोई का अहम हिस्सा है और इसका इस्तेमाल कई प्रकार के व्यंजनों में किया जाता है. कई बार अचानक प्याज के रेट बहुत ज्यादा बढ़ जाते हैं और फिर सब्जी बनाने में बहुत दिक्कत होती है. प्याज के स्वास्थ्य लाभों के साथ-साथ इसे सही तरीके से स्टोर करना बहुत जरूरी है, ताकि यह लंबे समय तक फ्रेश रहे और खराब न हो. आइए जानते हैं इसे लंबे समय तक स्टोर करने के तरीके.
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kitchen Tips : सही प्याज का चयन करें
जब भी प्याज खरीदें, तो सुनिश्चित करें कि वे सख्त, साफ और बिना किसी दाग-धब्बे के हों. हलके मुलायम या गीले प्याज को न खरीदें क्योंकि ये जल्दी सड़ सकते हैं.
हवादार जगह पर स्टोर करें
प्याज को ऐसे स्थान पर रखें जहां अच्छी हवा का संचार हो. प्याज को प्लास्टिक बैग में न डालें क्योंकि इससे नमी बन सकती है, जो प्याज को सड़ने का कारण बनती है. बेहतर होगा कि आप प्याज को जालीदार बैग या बास्केट में स्टोर करें.
kitchen Tips : अंधेरे स्थान पर रखें
kitchen Tips : प्याज को अंधेरे और ठंडी जगह पर स्टोर करना सबसे अच्छा होता है. इससे प्याज लंबे समय तक ताजे रहते हैं. रोशनी और गर्मी से प्याज जल्दी अंकुरित हो सकते हैं.
कच्चे और पके प्याज को अलग रखें
अगर आप कुछ प्याज को पहले से काटकर या पका कर स्टोर करना चाहते हैं, तो सुनिश्चित करें कि कच्चे प्याज और पके प्याज को अलग-अलग रखा जाए. क्योंकि पके हुए प्याज जल्दी खराब हो जाते हैं.
फ्रीजिंग
अगर आपको प्याज का लंबे समय तक इस्तेमाल करना है, तो आप प्याज को काटकर फ्रीज भी कर सकते हैं. बस प्याज को पहले अच्छे से धोकर छीलकर काट लें और फिर एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें. जब भी जरूरत हो, आप इसे सीधे इस्तेमाल कर सकते हैं.
प्याज को सूखा रखे
प्याज को स्टोर करते समय यह सुनिश्चित करें कि उसमें नमी न हो. नमी प्याज के सड़ने और अंकुरित होने का कारण बन सकती है.
इन तरीकों से आप प्याज को लंबे समय तक ताजे और सुरक्षित रख सकते हैं, खासकर जब बाजार में प्याज की कीमतें बढ़ जाती हैं.
(Note – यह लेख इंटरनेट पर उपलब्ध जानकारियों पर आधारित है, अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. लल्लूराम डॉट कॉम इसकी पुष्टि या समर्थन नहीं करता है.)
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