Kitchen Tips: ब्रोकली एक बहुत ही हेल्थी सब्जी मानी जाती है। कई लोग इसे इटालियन फ़ूड बनाने में सबसे ज़्यादा इस्तेमाल करते हैं। ब्रोकली को यदि आप ज़्यादा मात्रा में घर ले आए हैं तो कुछ टिप्स अपना कर आप इसे लंबे समय तक फ्रेश रख सकते हैं। आइए जानते हैं क्या क्या है वो उपाय।
1. ब्रोकली को सहेजने से पहले धोएं नहीं
ब्रोकली को स्टोर करने से पहले उसे धोने से बचें, क्योंकि गीली ब्रोकली जल्दी सड़ सकती है। अगर आप इसे धोते हैं, तो पहले इसे सूखा लें, ताकि अतिरिक्त नमी न हो।
2. पेपर टॉवल का उपयोग करें
ब्रोकली के फूलों के नीचे या ऊपर पेपर टॉवल रखें। यह अतिरिक्त नमी को सोख लेता है और ब्रोकली को ताजगी बनाए रखने में मदद करता है।
3. पानी में खड़ा करना
ब्रोकली को एक गिलास या कंटेनर में पानी में खड़ा करके स्टोर करें। इसके तने को पानी में डुबोकर रखें, और फूलों को हवा में रहने दें। इससे ब्रोकली को ताजगी बनी रहती है, जैसे वह ताजे पानी से सिंचाई हो रही हो।
4. फ्रिज के ठंडे हिस्से में स्टोर करें
ब्रोकली को हमेशा फ्रिज के निचले हिस्से में, खासकर सब्जी के डिब्बे में रखें। इस हिस्से में तापमान स्थिर रहता है, जो ब्रोकली को लंबे समय तक ताजगी बनाए रखने में मदद करता है।
5. एयरटाइट कंटेनर का उपयोग करें
यदि आप ब्रोकली को पैक करना चाहते हैं, तो एयरटाइट कंटेनर का उपयोग करें, ताकि हवा का संपर्क न हो और ब्रोकली लंबे समय तक ताजगी बनाए रखे।
इन आसान तरीकों से आप अपनी ब्रोकली को ताजगी और स्वाद बनाए रखते हुए लंबे समय तक स्टोर कर सकते हैं।
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