Kuttu ke Aate ke Pakode Recipe: आज फलाहारी में बनाएं कुट्टू के आटे के पकौड़े, ये रही रेसिपी…

Keshav Joshi26 Feb 2025, 04:12 PM February 26, 2025

Kuttu ke Aate ke Pakode Recipe: आज महाशिवरात्रि का पावन पर्व है और इस दिन भोलेनाथ के भक्त शिवभक्ति में डूबे रहते हैं. महादेव को प्रसन्न करने के लिए मंदिरों में विभिन्न कार्यक्रमों का आयोजन किया जाता है. इस दिन भक्त सुबह शिवलिंग पर जल चढ़ाते हैं और उपवास रखते हैं.

महाशिवरात्रि के उपवास में फलाहारी चीजों का सेवन किया जाता है. ऐसे में आप कुट्टू के आटे से बने पकौड़े बना सकते हैं. तो चलिए, जानते हैं इसे बनाने की आसान रेसिपी.

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सामग्री (Kuttu ke Aate ke Pakode Recipe)

कुट्टू का आटा – 1 कप
सेंधा नमक – 1/4 चम्मच
काली मिर्च पाउडर – 1/2 टीस्पून
जीरा – 1/2 टीस्पून
हरी मिर्च – 1 से 2 (बारीक कटी हुई)
अदरक का पेस्ट – 1/2 टेबलस्पून
पानी – आवश्यकतानुसार
तेल – तलने के लिए

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विधि (Kuttu ke Aate ke Pakode Recipe)

सबसे पहले एक बर्तन में कुट्टू का आटा, सेंधा नमक, काली मिर्च, जीरा, हरी मिर्च और अदरक का पेस्ट डालकर अच्छे से मिला लें.
अब इसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर एक गाढ़ा घोल (डो) तैयार करें. ध्यान रखें कि मिश्रण बहुत गीला न हो, बल्कि नरम और पेस्ट जैसा होना चाहिए.
एक कढ़ाई में तेल गरम करें. तेल का तापमान मध्यम रखें, ताकि पकौड़े क्रिस्पी बनें.
तैयार मिश्रण से छोटे-छोटे गोले बनाएं, हल्का सा आकार दें और गरम तेल में डालकर तलें.
पकौड़ियों को हल्का सुनहरा भूरा होने तक तलें, फिर निकालकर अतिरिक्त तेल सोखने के लिए किचन पेपर पर रख लें.
तैयार पकौड़ियों को हरी चटनी या दही के साथ सर्व करें.