Today’s Recipe: सर्दियों में बनाएं सुपरफूड मोरिंगा के लड्डू, जानिए फायदे और घर पर बनाने की आसान रेसिपी…
Today’s Recipe: ठंड का मौसम यानी हेल्थी हेल्थी चीज़ें खाने का मौसम. इस मौसम में मोरिंगा (सहजन) के लड्डू खाने से सेहत लाभ मिलते हैं. मोरिंगा की सब्जी तो हम सभी बनाते हैं पर क्या आपने कभी इसके लड्डू खाये हैं. मोरिंगा में मौजूद विटामिन, मिनरल और एंटीऑक्सीडेंट्स वजन घटाने, डायबिटीज कंट्रोल करने, सूजन कम करने और हड्डियों को मजबूत बनाने में काफी मददगार साबित होते हैं. तो आज हम आपको घर में मोरिंगा के लड्डू की आसान रेसिपी बतायेंगे.
सामग्री
- मोरिंगा (सहजन) पाउडर – 2 टेबलस्पून
- गेहूं का आटा या बेसन – 1 कप
- देसी घी – ½ कप
- गुड़ (कद्दूकस किया हुआ) – ¾ कप
- काजू – 10–12 (कटे हुए)
- बादाम – 10–12 (कटे हुए)
- इलायची पाउडर – ½ टीस्पून
- नारियल बुरादा – 2 टेबलस्पून
विधि
1-कढ़ाही में धीमी आंच पर घी गर्म करें. इसमें आटा या बेसन डालकर लगातार चलाते हुए हल्का ब्राउन होने तक भूनें.
2-अब मोरिंगा पाउडर डालें और 1–2 मिनट और भूनें ताकि कच्चापन खत्म हो जाए. कटे हुए ड्राई फ्रूट्स और इलायची पाउडर डालकर अच्छे से मिलाएं.
3-गैस बंद करके मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने दें. अब इसमें गुड़ डालकर अच्छी तरह मिक्स करें. हाथों से मिश्रण लेकर छोटे-छोटे लड्डू बना लें.
खाने के फायदे
1-वजन घटाने में सहायक
2-ब्लड शुगर कंट्रोल में मददगार
3-जोड़ों के दर्द और सूजन में राहत
4-हड्डियों को मजबूत बनाता है
5-इम्युनिटी बढ़ाता है.
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