रायपुर. जिला रायपुर के सरकारी स्कूलों में बच्चों को मिलने वाले मिड-डे मील की गुणवत्ता को बेहतर बनाने के उद्देश्य से आज एक दिवसीय प्रशिक्षण कार्यक्रम का आयोजन किया गया. यह कार्यक्रम सरस्वती कन्या शाला, पुरानी बस्ती में खाद्य एवं औषधि प्रशासन के आदरणीय नियंत्रक के निर्देशन में संपन्न हुआ.
इस प्रशिक्षण में रायपुर जिले के विभिन्न स्कूलों में कार्यरत 120 से अधिक रसोइयों ने भाग लिया. सभी प्रतिभागियों को ‘फास्ट्रैक प्रशिक्षण कार्यक्रम’ के अंतर्गत भोजन बनाने में साफ-सफाई रखने, खाद्य सुरक्षा नियमों का पालन करने और बच्चों को पौष्टिक व सुरक्षित भोजन देने से जुड़ी महत्वपूर्ण जानकारियाँ दी गईं.
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कार्यक्रम में रायपुर जिले के खाद्य सुरक्षा अधिकारी सिद्धार्थ पांडे, साधना चंद्राकर, रोशनी राजपूत, बृजेंद्र भारती, एहसान तिग्गा और सतीश राज विशेष रूप से उपस्थित रहे. सभी अधिकारियों ने रसोइयों को जागरूक करते हुए मिड-डे मील की गुणवत्ता को बनाए रखने के महत्व पर बल दिया.
प्रशिक्षण का संचालन फास्ट्रैक ट्रेनर जयदीप बसु के द्वारा किया गया. उन्होंने सरल भाषा में रसोइयों को भोजन पकाने की सुरक्षित प्रक्रिया, हाथ धोने की आदत, बर्तनों की स्वच्छता और खाने को सही तापमान पर रखने जैसी जरूरी बातें सिखाईं.
कार्यक्रम में सरस्वती कन्या शाला, पुरानी बस्ती से दीपक भी उपस्थित रहे और उन्होंने आयोजन को सफल बनाने में सहयोग दिया.
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