Mixed Vegetable Kabab Recipe: बच्चे नहीं खाते सब्जियां, तो इस तरह बनाएं मिक्स वेजिटेबल का कबाब, चाव से खाएंगे सभी
Mixed Vegetable Kabab Recipe: बच्चों को सब्जियां खिलाना कभी-कभी चुनौतीपूर्ण हो सकता है, लेकिन अगर आप उन्हें स्वादिष्ट और मजेदार तरीके से पेश करें, तो वे खुश होकर सब्जियां खा सकते हैं। सब्जियों से बने कबाब बच्चों के लिए एक बेहतरीन और हेल्दी ऑप्शन हो सकते हैं। यहां एक सरल और स्वादिष्ट सब्जी कबाब बनाने की विधि दी जा रही है। जिसे बच्चे तो खाएँगे ही बड़े भी बहुत चाव से खाएँगे।
सामग्री
कद्दू (Grated) – 1 कप
गोभी (Grated) – 1 कप
गाजर (Grated) – 1 कप
उबले हुए आलू – 2 (मध्यम आकार के)
प्याज – 1 (बारीक कटे हुए)
हरी मिर्च – 1 (बारीक कटी हुई)
अदरक का पेस्ट – 1 चम्मच
लहसुन का पेस्ट – 1/2 चम्मच
चाट मसाला – 1/2 चम्मच
गरम मसाला – 1/2 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – 1/2 चम्मच
नमक – स्वाद अनुसार
हरा धनिया – 2 चम्मच (कटा हुआ)
कॉर्नफ्लोर या बेसन – 2-3 चम्मच (बांधने के लिए)
तेल – कबाब सेकने के लिए
विधी
1-सबसे पहले, कद्दू, गोभी और गाजर को अच्छे से कद्दूकस करके निकाल लें।इन सब्जियों का पानी निचोड़ लें, ताकि वे ज्यादा गीली न हों।
2-उबले हुए आलू को मैश कर लें और उसमें कद्दू, गोभी और गाजर को डालकर अच्छे से मिला लें।अब इसमें प्याज, हरी मिर्च, अदरक, लहसुन का पेस्ट, चाट मसाला, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर, नमक और हरा धनिया डालकर अच्छे से मिक्स करें।
3-इस मिश्रण में कॉर्नफ्लोर या बेसन डालें ताकि मिश्रण अच्छी तरह से बंध जाए।अब इस मिश्रण से छोटे-छोटे कबाब का आकार दें।
4-एक तवे या पैन में थोड़ा तेल गरम करें।कबाब को पैन में डालकर हर तरफ से सुनहरा और क्रिस्पी होने तक सेंकें।तैयार कबाब को हरी चटनी या टोमेटो सॉस के साथ सर्व करें।
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