Moringa Leaf Chutney Recipe: आज घर पर Try करें सहजन पत्तियों की स्वादिष्ट चटनी, इस Superfood Dish से स्वास्थ्य को मिलेंगे कई फायदे…

Priyanka Sahu07 Sep 2025, 04:48 PM September 7, 2025

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Moringa Chutney Recipe: मोरिंगा (सहजन) को सेहत के लिहाज से बहुत ही क़ायदा लाभकारी माना जाता है. इसकी फली, और पत्तियों की सब्जी बनाकर लोग खाते हैं तो वही कुछ लोग इसका पाउडर बनाकर सेवन करते हैं. चाहे किसी भी तरह से हो पर इसका सेवन बहुत ही लाभकारी है. आज हम आपको मोरिंगा की पत्तियों की चटनी बनाने के बारे में बतायेंगे जो सच में एक सुपरफूड चटनी है.

हेल्दी, टेस्टी और न्यूट्रिशन से भरपूर. यह पारंपरिक स्वाद में एक मॉडर्न हेल्दी ट्विस्ट देती है, जो आज की वेलनेस-फोकस्ड लाइफस्टाइल के लिए एकदम उपयुक्त है. अगर आप चाहें, तो चलिए जानते हैं मोरिंगा चटनी की आसान रेसिपी.

सामग्री

सहजन की ताजी पत्तियाँ – 1 कप

हरा धनिया – ½ कप

हरी मिर्च – 1-2

लहसुन की कलियाँ – 3-4

नींबू का रस – 1 चम्मच

भुना जीरा पाउडर – ½ चम्मच

नमक – स्वादानुसार

कसा हुआ नारियल– 2 टेबलस्पून

थोड़ा सा पानी – पीसने के लिए

विधि

1-सबसे पहले मोरिंगा की पत्तियों को अच्छे से धो लें और हल्का उबाल लें (1-2 मिनट). इससे कड़वाहट कम होगी.

2-फिर सभी सामग्री को मिक्सी में डालें – मोरिंगा पत्तियाँ, धनिया, हरी मिर्च, लहसुन, नारियल, नमक, नींबू रस और भुना जीरा.

3-थोड़ा पानी डालकर बारीक पीस लें.चाहें तो ऊपर से थोड़ा तड़का (सरसों, करी पत्ता, हींग) भी लगा सकते हैं.

इस चटनी के सेवन के फायदे

1-इम्यूनिटी बूस्टर

2-आयरन और कैल्शियम का बेहतरीन स्रोत

3-वजन घटाने में सहायक

4-एंटीऑक्सिडेंट्स से भरपूर

5-थकान और कमजोरी से लड़ने में मददगार

कैसे खाएं

रोटी या पराठे के साथ

उबले चावल या दाल-चावल के साथ

डिप की तरह स्नैक्स के साथ भी इस्तेमाल कर सकते हैं.

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