Oats Chivda Recipe : शाम की चाय के साथ चाहिए कुछ हेल्थी स्नैक, तो इस रेसिपी से बनाएं ओट्स चिवड़ा …

Trisha Agrawal23 Jul 2025, 01:59 PM July 23, 2025

चाय के साथ अगर कुछ हेल्दी और क्रिस्पी नमकीन मिल जाए तो मजा ही आ जाता है. ओट्स चिवड़ा एक ऐसा स्नैक है जो न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि सेहतमंद भी है. इसमें कम तेल का उपयोग होता है और यह बाजार के फ्राइड चिवड़े की तुलना में कहीं ज़्यादा अच्छा विकल्प है. आइए जानते हैं ओट्स चिवड़ा बनाने की रेसिपी.

सामग्री

ओट्स (Rolled oats)-1 कप
मूंगफली-2 टेबलस्पून
काजू-2 टेबलस्पून
सूखे नारियल के टुकड़े-1 टेबलस्पून
करी पत्ते-8–10
हरी मिर्च (कटी हुई)-1
राई (सरसों के दाने)-½ टीस्पून
हल्दी पाउडर-¼ टीस्पून
लाल मिर्च पाउडर-¼ टीस्पून
नमक-स्वादानुसार
तेल-1–1.5 टेबलस्पून
किशमिश-1 टेबलस्पून
भुनी चना दाल-1 टेबलस्पून

विधि

एक कढ़ाही में ½ टीस्पून तेल डालें।उसमें ओट्स डालें और धीमी आंच पर 5–7 मिनट तक भूनें जब तक वो हल्के सुनहरे और कुरकुरे हो जाएं. भूनने के बाद एक प्लेट में निकाल लें.
अब कढ़ाही में थोड़ा और तेल डालें. उसमें राई डालें, जब चटकने लगे तो करी पत्ते, हरी मिर्च, मूंगफली और काजू डालें.
मूंगफली और काजू को हल्का सुनहरा होने तक भूनें. फिर नारियल के टुकड़े, किशमिश और चना दाल डालें और थोड़ा भूनें.
अब हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें. आंच धीमी रखें ताकि मसाले जलें नहीं. अब पहले से भूने हुए ओट्स को मसालों के मिश्रण में मिला दें.
अच्छे से मिलाएं ताकि सारे मसाले ओट्स पर कोट हो जाएं. 2 मिनट और भूनें ताकि स्वाद अच्छे से मिल जाए.
गैस बंद करें और मिश्रण को पूरी तरह ठंडा होने दें. फिर एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें. इस हेल्दी ओट्स चिवड़ा को शाम की चाय या सुबह की हल्की भूख के लिए परोसें. यह ट्रैवल के लिए भी परफेक्ट स्नैक है.