Aloo Paratha Tips: अब बनेंगे बिना फटे परफेक्ट आलू के पराठे, बस Follow कर लें ये सभी Tips

Aloo Paratha Tips: आलू के पराठे सबके फेवरेट होते हैं, लेकिन स्टफिंग बाहर निकल जाना या पराठा का फट जाना बहुत आम समस्या है. अगर आप भी चाहते हैं कि आपके आलू के पराठे परफेक्ट गोल, कुरकुरे और भरावन से भरपूर बनें, तो नीचे दिए गए कुछ बेहतरीन ट्रिक्स और टिप्स ज़रूर अपनाएं.

Also Read This: मनी प्लांट में लग गए हैं कीड़े? पत्तियां हो रही हैं काली? अपनाएं ये आसान उपाय, पौधा फिर से हो जाएगा हरा-भरा

आलू पराठा बनाने की स्मार्ट टिप्स और ट्रिक्स (Aloo Paratha Tips)

1. आलू को सही तरीके से उबालें: आलू को ज्यादा पानी में उबालने से वह गीले और चिपचिपे हो जाते हैं. आलू को प्रेशर कुकर में सिर्फ 2-3 सीटी तक उबालें और ठंडा होने पर पूरी तरह सूखा लें.

2. स्टफिंग में न डालें ज्यादा पानी वाली चीजें: हरा धनिया, प्याज, अदरक या हरी मिर्च डालते समय ध्यान रखें कि ये चीजें पानी न छोड़ें. नमक हमेशा स्टफिंग में आखिरी में डालें ताकि पानी न निकले.

3. स्टफिंग को अच्छे से मिक्स और स्मूद करें: उबले आलू को एकदम स्मूद मसलें ताकि उसमें कोई मोटा टुकड़ा न हो. कोई भी टुकड़ा आटे को फाड़ सकता है.

Also Read This: क्या आपने कभी खाई है अनानास की चटनी? यदि नहीं, तो यहां जानें इसे बनाने का तरीका

4. आटा थोड़ा सख्त गूंधें और आराम दें: पराठे के लिए आटा बहुत मुलायम न हो, नहीं तो बेलते समय फटेगा. गूंधने के बाद 15-20 मिनट ढककर रखें ताकि आटा सेट हो जाए.

5. स्टफिंग करते वक्त बॉल को मोटा और किनारों से पतला रखें
बेलने से पहले लोई को बीच में से मोटी और किनारों से पतली रखें, इससे स्टफिंग बराबर फैलेगी.

6. बेलते वक्त हल्का दबाव दें: पराठा बेलते समय ज़्यादा जोर न लगाएं, हल्के हाथ से बेलें. बेलन से धीरे-धीरे गोल आकार में फैलाएं.

7. तवे पर पकाते समय मध्यम आंच रखें: बहुत तेज़ आंच पर पराठा जल सकता है और अंदर कच्चा रह सकता है. एक साइड हल्का सिक जाए तब दूसरी साइड पलटें और फिर घी या मक्खन लगाएं.

Also Read This: Walking Benefits: सिर्फ 7 दिन की वॉकिंग से दिखेगा फर्क, जानिए रोजाना वॉक करने के जबरदस्त फायदे

• छत्तीसगढ़ की खबरें पढ़ने यहां क्लिक करें
• लल्लूराम डॉट कॉम की खबरें English में पढ़ने यहां क्लिक करें