Onion Curry Recipe: रोज-रोज एक जैसी सब्जी खाकर कोई भी बोर हो सकता है. ऐसे में प्याज की सब्जी एक बढ़िया विकल्प है, यह झटपट बनती है, टेस्टी होती है और ज्यादा मेहनत भी नहीं लेती. आइए जानते हैं झटपट बनने वाली प्याज की मसालेदार सब्जी की रेसिपी.
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Onion Curry Recipe
सामग्री (Onion Curry Recipe)
- प्याज – 3-4 (पतले स्लाइस में कटे हुए)
- तेल – 2 टेबलस्पून
- राई (सरसों दाना) – 1/2 टीस्पून
- जीरा – 1/2 टीस्पून
- करी पत्ता – 6-8
- हरी मिर्च – 1-2
- हल्दी पाउडर – 1/4 टीस्पून
- लाल मिर्च पाउडर – 1 टीस्पून
- धनिया पाउडर – 1 टीस्पून
- गरम मसाला – 1/2 टीस्पून
- नमक – स्वाद अनुसार
- हरा धनिया – बारीक कटा हुआ
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विधि (Onion Curry Recipe)
1. एक कढ़ाही में तेल गरम करें. इसमें राई और जीरा डालें. जब ये चटकने लगे तो हरी मिर्च और करी पत्ता डालें.
2. अब इसमें कटे हुए प्याज डालें और मीडियम आंच पर हल्का सुनहरा होने तक भूनें. प्याज को ज्यादा न पकाएं, वरना वह बहुत सॉफ्ट हो जाएगा.
3. जब प्याज थोड़ा नरम हो जाए, तो उसमें हल्दी, लाल मिर्च, धनिया पाउडर और नमक डालें. अच्छी तरह मिलाएं और 2-3 मिनट तक भूनें.
4. आखिर में थोड़ा गरम मसाला डालें और एक मिनट पकाकर गैस बंद कर दें. ऊपर से ताजा हरा धनिया डालें और गरमा-गरम परोसें.
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