Raipur Famous Food: आपने भी अब तक नहीं खाया है रायपुर का “कुल्हड़ पिज्जा”… यहां दुकान खुलने से पहले ही लगती है ग्राहकों की भीड़
प्रियंका अग्रवाल गुप्ता. रायपुर का स्वाद: पिछले कुछ सालों में लोगों के बीच नई-नई डिश खाने का क्रेज़ काफी बढ़ा है और अपने रायपुर में भी खान-पान का नया ट्रेंड चल पड़ा है. यूथ को हमेशा कुछ नया चाहिए होता है और इसी New ट्रेंड के चलते यूथ का फ़ेवरेट पिज़्ज़ा भी एक नए रूप में सामने आया जिसका नाम है “कुल्हड़ पिज़्ज़ा’.
रायपुर में भी अब काफी जगहों पर कुल्हड़ पिज्जा के स्टाल लगने लगे पर यहां जो सबसे पहला कुल्हड़ पिज़्ज़ा का स्टाल लगा वो एमजी रोड में है. पिज़्ज़ा को लेकर लोगों की दीवानगी ऐसी है कि स्टाल खुलने के पहले से लोग इंतजार करने-लगते हैं, दुकान सजते-सजते आर्डर दे देते हैं.
आइए, आपको लेकर चलते हैं एमजी रोड.
शाम के 7:30 बजते ही यहां रायपुरियन्स (Raipurians) की भीड़ लगनी शुरू हो जाती है, जो कि 8 बजते तक लंबी लाइन में बदल जाती है और लोगों को अपने पिज़्ज़ा (kulhad pizza) का लिए इंतज़ार भी करना पड़ता है. कुल्हड़ पिज्जा नाम के इस स्टाल के संचालक आमीर ने बताया कि वो पिछले 1 साल से यहां कुल्हड़ पिज्जा का स्टाल लगा रहे हैं, और लोगों को काफी पसंद भी आ रहा है.
बात करें इसकी कीमत की तो एक कुल्हड़ की Prize सिर्फ 100 रुपये है. अमीर ने Lockdown के समय ये बिज़नेस शुरू किया था, इसके बाद अमीर तो फेमस हुए ही अलग अलग जगह कई स्टाल फेमस हुए.
सिगड़ी में होता है Pizza Bake
इस कुल्हड़ पिज्जा की बात करें तो इसमें पिज़्ज़ा ब्रेड, पनीर, बहुत सारी वेजिस जिसमें शिमला मिर्च, कॉर्न, प्याज सहित पिज्जा सांस, मेयोनिज, ऑरिगेनो, चिली फ्लेक्स डाल कर इसे बहुत Yummy बनाया जाता है.
इस स्टाल की एक खास बात और है कि यहां पिज्जा Bake करने के लिए किसी ओवन या मैक्रोवेव का use नहीं किया जाता, बल्कि एक विशेष तरह के सिगड़ी में कोयले में Bake किया जाता है, जिसके कारण इसका स्वाद और भी ज्यादा अच्छा लगता है और फिर इसके ऊपर एक गन से फायर किया जाता है जिससे ये और ज्यादा क्रिस्पी हो जाता है.
तो अब तक आपने रायपुर का “कुल्हड़ पिज्जा” नहीं खाया है तो जल्दी से यहां पहुंच कर इस टेस्टी पिज्जा को Enjoy करिए.
- Address- “कुल्हड़ पिज्जा” एमजी रोड, मंजू ममता के सामने
- Time- रात 8 बजे से 11:30 तक, संडे शाम 5 बजे से
- Prize- 100/- kulhad pizza