Rakshabandhan Special, Chocolate Peda Recipe: रक्षाबंधन जैसे पावन अवसर पर घर की बनी मिठाई न सिर्फ त्योहार की मिठास बढ़ाती है, बल्कि भाई-बहन के रिश्ते में भी प्यार और अपनापन घोल देती है. और जब बात चॉकलेट पेड़ा की हो, तो यह सचमुच परंपरा और मॉडर्न टेस्ट का एक शानदार मेल है.
आज हम आपको एक सिंपल और झटपट बनने वाली चॉकलेट पेड़ा रेसिपी बताएंगे, जिसे आप आसानी से घर पर बना सकती हैं और यह आपके भाई को भी खूब पसंद आएगी.
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Rakshabandhan Special, Chocolate Peda Recipe
सामग्री (Rakshabandhan Special, Chocolate Peda Recipe)
- मावा / खोया – 1 कप (200 ग्राम)
- पिसी हुई चीनी – ½ कप
- कोको पाउडर – 2 टेबल स्पून
- घी – 1 टेबल स्पून
- छोटी इलायची पाउडर – ½ टीस्पून
- ड्रायफ्रूट्स (बारीक कटे हुए) – सजाने के लिए
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विधि (Rakshabandhan Special, Chocolate Peda Recipe)
1. सबसे पहले एक नॉन-स्टिक पैन में 1 टेबल स्पून घी डालें और हल्का गर्म करें. अब इसमें मावा डालकर मीडियम आंच पर 5-6 मिनट तक भूनें जब तक वह हल्का सुनहरा और खुशबूदार न हो जाए.
2. आंच धीमी करके इसमें कोको पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएं. अब इसमें पिसी हुई चीनी और इलायची पाउडर डालें. चीनी घुलने तक हिलाते रहें.
3. जब सब चीजें अच्छे से मिक्स हो जाएं, गैस बंद कर दें और मिक्सचर को हल्का ठंडा होने दें (इतना कि हाथ लग सके). अब थोड़ा-थोड़ा मिक्सचर लेकर गोल या चपटा आकार दें, जैसे पेड़े होते हैं.
4. ऊपर से बारीक कटे ड्रायफ्रूट्स (बादाम, पिस्ता आदि) से सजाएं. पेड़ों को फ्रिज में 15-20 मिनट रख दें ताकि वे सेट हो जाएं.
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