Sabudana Dosa Recipe: महाशिवरात्रि व्रत में फलाहार के लिए बनाएं साबूदाने का क्रिस्पी डोसा, रेसिपी देखें यहां…

Keshav Joshi19 Feb 2025, 06:26 PM February 19, 2025

Sabudana Dosa Recipe: महाशिवरात्रि का पर्व इस साल 26 फरवरी 2025 को मनाया जाएगा. इस दिन भक्त पूरे श्रद्धा-भाव से भगवान शिव की पूजा-अर्चना करते हैं और व्रत रखते हैं. व्रत के दौरान कुछ लोग केवल फल खाते हैं, जबकि कुछ फलाहारी भोजन बनाते हैं.

इस महाशिवरात्रि पर आप साबूदाने का क्रिस्पी डोसा बना सकते हैं. यह स्वादिष्ट और हल्का होता है, जो व्रत के दौरान ऊर्जा बनाए रखने में सहायक होता है. इसे दही, मूंगफली की चटनी या नारियल चटनी के साथ परोसा जा सकता है. आइए जानते हैं इसकी आसान रेसिपी.

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सामग्री (Sabudana Dosa Recipe)

साबूदाना – 1 कप
उबला हुआ आलू – 1/2 कप
सेंधा नमक – 1/4 चम्मच
जीरा – 1/4 चम्मच
काली मिर्च – 1/4 चम्मच
नींबू का रस – 1/2 चम्मच
पानी – 1/2 कप (साबूदाना भिगोने के लिए)
ताजा धनिया – 1/2 कप (बारीक कटा हुआ)
हरी मिर्च – 2 (बारीक कटी हुई)
अदरक – 1/4 चम्मच (कद्दूकस किया हुआ)
घी या तेल – आवश्यकतानुसार

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विधि (Sabudana Dosa Recipe)

सबसे पहले साबूदाना को अच्छी तरह धोकर 4-5 घंटे या रातभर के लिए पानी में भिगो दें, ताकि वह पूरी तरह से नरम और फूल जाए.
भीगे हुए साबूदाने को एक बाउल में डालें और उसमें उबला हुआ आलू, सेंधा नमक, जीरा, काली मिर्च, हरी मिर्च, अदरक, नींबू का रस और ताजा धनिया डालकर अच्छी तरह मिलाएं.
अब एक तवा या नॉन-स्टिक पैन गर्म करें और उस पर हल्का सा घी या तेल लगाएं.
तैयार मिश्रण से थोड़ा बैटर लें, पैन पर डालें और गोलाकार में फैलाएं. इसे मध्यम आंच पर कुरकुरा होने तक दोनों ओर से सेकें.
आपका साबूदाना डोसा तैयार है! इसे दही, मूंगफली की चटनी या नारियल चटनी के साथ गर्मागर्म परोसें.