भीगा चना या उबला चना, जानिए सेहत के लिए कौन है ज्यादा फायदेमंद?

Keshav Joshi09 Aug 2025, 02:55 PM August 9, 2025

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Soaked Chickpeas Vs Boiled Chickpeas: भीगे हुए चने और उबले हुए चने दोनों सेहत के लिए फायदेमंद हैं, लेकिन दोनों के अपने-अपने फायदे और उपयोग हैं. अक्सर आपने लोगों को सुबह-सुबह भीगे हुए चने खाते देखा होगा या फिर शाम को उबले हुए चने में प्याज-टमाटर मिलाकर चाट बनाते देखा होगा. लेकिन दिमाग में ये सवाल जरूर आता है कि आखिर चने को भिगोकर खाना बेहतर है या उबालकर? आज हम आपको इसी के बारे में विस्तार से बताएंगे कि कौन सा चना खाना सेहत के लिए ज्यादा फायदेमंद होता है.

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Soaked Chickpeas Vs Boiled Chickpeas

भीगे हुए चने (Soaked Chickpeas)

कैसे बनाए जाते हैं: काले चनों को रातभर पानी में भिगोकर सुबह खाया जाता है. इन्हें बिना पकाए सीधे खाया जाता है.

फायदे:

फाइबर से भरपूर: पाचन तंत्र को दुरुस्त रखता है और कब्ज में राहत देता है.
वजन घटाने में मददगार: फाइबर और प्रोटीन पेट को भरा रखते हैं, जिससे ज्यादा भूख नहीं लगती.
ब्लड शुगर कंट्रोल: लो ग्लाइसेमिक इंडेक्स होने के कारण डायबिटीज़ के लिए अच्छा है.
इम्यून सिस्टम मजबूत: जिंक, आयरन, मैग्नीशियम जैसे माइक्रोन्यूट्रिएंट्स मिलते हैं.
एनर्जी बूस्टर: सुबह खाली पेट खाने से दिनभर ऊर्जा बनी रहती है.

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उबले हुए चने (Boiled Chickpeas)

कैसे बनाए जाते हैं: चनों को पानी में उबालकर, कभी-कभी नमक, प्याज, टमाटर, नींबू आदि मिलाकर खाया जाता है.