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Summer Special Recipe : ऐसे बनाएं 3 तरह की टेस्‍टी लस्सी, तेज गर्मी में भी मिलेगी राहत …

Trisha Agrawal
ट्रेंडिंग

गर्मी के मौसम में ठंडी मलाईदार लस्सी मिल जाए तो क्‍या बात है. ये सेहत तो बनाती ही है स्‍वाद में भी जबरदस्‍त होती है. आमतौर पर उत्‍तर भारत में प्रचलित दही से तैयार ये रेसिपी दुनियाभर में काफी पसंद की जाती है, कई घरों में गर्मी आते ही रोज लस्सी बनाने और पीने का चलन है. ऐसे में एक ही तरह की लस्‍सी डेली बनाना और पीना बोरिंग हो सकता है.

यहां हम आपको ऐसी तीन लस्‍सी की रेसिपीज बता रहे हैं जो अलग-अलग फ्लेवर की हैं और काफी ताजगी देने वाली भी हैं. ऐसे में अगर आप भी लस्‍सी के शौकीन हैं और एक्‍सपेरिमेंट करना पसंद करते हैं, तो इन 3 अलग तरह की लस्सी रेसिपी को जरूर घर पर ट्राई करें. Read More – Summer Special Recipe : गर्मी में खाएं ठंडा-ठंडा ककड़ी का रायता, Body की Dehydration से रखता है दूर …

केसर लस्सी

सामग्री

दही (घर का बनाया हुआ)- 1 कप
केसर का पानी- 1/4 कप
शक्कर- 2 चम्मच
इलाइची पाउडर- चुटकी भर

विधि

  1. सबसे पहले आप गुनगुने पानी में केसर को मिलाकर उसे थोड़ी देर के लिए रख दें. इस तरह से केसर का पानी तैयार करें.
  2. इसके बाद एक मिक्सिंग जार में दही, इलायची पाउडर और शक्कर डालें. आप या तो इसे हाथ से मथ सकते हैं या फिर आप ब्लेंडर का इस्तेमाल भी कर सकते हैं.
  3. अगर आप ब्लेंडर का इस्तेमाल कर रहे हैं, तो ये काफी फ्रॉथी बनेगी. आप इसे आसानी से पी सकते हैं. सभी चीजों का अच्छे से मिक्स हो जाने के बाद इसमें केसर का पानी एड करें और फिर से मिक्स करें. अब इसे एक अच्छे से गिलास में सर्व करें.

पाइनएप्पल लस्सी

सामग्री

अनानास कटा हुआ-2 कप
दही ठंडा-1 कप
दूध ठंडा-1/2 कप
चीनी-4 बड़े चम्मच
चुटकी भर नमक
2 छोटा चम्मच सूखा नारियल वैकल्पिक, गार्निश के लिए

विधि

  1. सबसे पहले मध्यम आंच पर एक पैन गरम करें. नारियल को सुनहरा भूरा होने तक भूनें. पैन से निकाल कर एक तरफ रख दें.
  2. अब उसी पैन में अनानास के टुकड़े, आधी मात्रा में चीनी और एक चुटकी नमक डालें. चीनी के पिघलने और अनानास के टुकड़े नरम होने तक पकाएं.
  3. जैसे ही चीनी पिघलने लगे इस मिश्रण को पैन से हटाकर ठंडा कर लें. एक ब्लेंडर/मिक्सी जार लें और इस मिश्रण को बची हुई चीनी, दूध, दही के साथ मिलाकर चिकना होने तक पीस लें. Read More – गर्मी में स्किन को ठंडक देकर फ्रेश रखता है पुदीना, ये 6 फैसपैक आपकी स्किन को रखेंगे हाइड्रेट और Pimple Free …
  4. लस्सी को गिलास में निकाल लें और ठंडा ठंडा परोसें. नारियल बुरादा से गार्निश करें. तैयार है ठंडी ठंडी पाइनएप्पल लस्सी.

रोज लस्सी

सामग्री

दही-1 कप
रोज़ सिरप-2 बड़े चम्मच
चीनी का पाउडर-1 चम्मच
आधा कप चिल्ड वाटर
गुलाब की पंखुड़ियां

विधि

  1. ब्लेंडर में सभी सामग्री को ब्लेंड करें. अब इसे रेफ्रिजरेट करें.
  2. सर्व करने से पहले गुलाब की पंखुड़ियों से सजाएं और ठंडा-ठंडा परोसें.