Summer Special Recipe : आम के इस सीजन में घर पर ही बनाएं मैंगो केक, रसीला स्वाद बना देगा आपको दीवाना …

Trisha Agrawal08 Apr 2023, 08:30 AM

फलों का राजा है आम, जो बच्चों बड़ो सभी को पसंद आता है. आम चाहे फ्रूट के तौर पर खाएं या फिर आम का श्रीखंड, रबड़ी, आइसक्रीम. हर तरह से इसकी डिश टेस्टी ही लगती है. ऐसे में आज हम आपके लिए घर पर ही मैंगो केक बनाने की Recipe लेकर आए हैं, जिसका रसीला स्वाद बच्चे हो या बड़े सभी को दीवाना बना देगा. मैंगो और क्रीम केक का कॉम्बिनेशन इसे स्पेशल बनाने का काम करता हैं, तो आइए जानते हैं मैंगो केक की Recipe के बारे में. Read More – Hanuman Janmotsav 2023 : सोलह कलाओं से परिपूर्ण चंद्र की उपस्थिति में करें हनुमान जन्मोत्सव की पूजा, बरतें ये सावधानियां …

आवश्यक सामग्री

आम की प्यूरी- 2
गेहूं का आटा-डेढ़ कप
बेकिंग पाउडर- 1 टीस्पून
बेकिंग सोडा- आधा टीस्पून
बटर- आधा कप
कंडेंस्ड मिल्क- 3/4 कप
शक्कर- 4 टेबलस्पून
वेनिला एसेंस- 1 टीस्पून
इलायची पाउडर- थोड़ा सा
मूस आइसिंग के लिए सामग्री
मैंगो प्यूरी- 1/3 कप
व्हिपिंग क्रीम- आधा कप
शहद- 2-3 टेबलस्पून

विधि

मैंगो केक बनाने के लिए सबसे पहले आटा, बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर मिलाकर छलनी से छान लें. अब एक पैन को गरम करके बटर पिघलाएं. Read More – बच्चों से जरूर कहें ये सब बातें, बच्चे होंगे मोटिवेट और बढ़ेगा उनका आत्मविश्वास …
कंडेंस्ड मिल्क डालकर 1-2 मिनट तक लगातार चलाते रहें. मैंगो प्यूरी, इलायची पाउडर और वेनिला एसेंस मिलाकर फेंट लें. धीरे-धीरे आटा डालते हुए गाढ़ा होने तक फेंट लें.
अब दो टेबलस्पून दूध मिलाकर फेंटें. घोल को चिकनाई लगे टिन में डालें. प्रीहीट अवन में टिन रखकर 40-50 मिनट तक बेक करें.
मैंगो मूस आइसिंग के लिए मैंगो प्यूरी, व्हिपिंग क्रीम और शहद/आइसिंग सीरप को मिलाकर ब्लेंडर में ब्लेंड कर लें. फ्रिजर में ठंडा होने के लिए 2 घंटे तक रखें.

मूस आइसिंग की विधि

बेक किए केक को 2 भागों में काट लें. अब मैंगो मूस आइसिंग को केक पर फैलाएं.
दूसरा भाग रखकर बचा हुआ मैंगो मूस आइसिंग फैलाएं. फ्रिज में सेट होने के लिए रखें.
खाने से 15 मिनट पहले केक को स्लाइस में काटकर सर्व करें.