अब नीले रंग के आलू का लुत्फ उठाइएः नीलकंठ आलू कई मायने में अलग, ये स्वादिष्ट और सेहतमंद भी है, केंद्रीय अनुसंधान संस्थान शिमला से लाए थे बीज, इसके पहले लाल रंग की भिंडी की ले चुके हैं पैदावार