इस जेल की रोटी खाने को तरसते हैं लोग, करोड़ों की रोटी बिकती है हर साल, बिरयानी भी बनती है लाजबाव, आखिर कहां है ये जेल

तिरुअनंतपुरम. अक्सर आपने सुना होगा लोग दुश्मनों को जेल की रोटी खिलाने की धमकी देते हैं. दरअसल जेल का खाना इतने घटिया स्तर का होता है जिसे अच्छा भला इंसान कभी खाना पसंद नहीं करता है. एक जेल ऐसी भी है जिसके खाने के लोग दीवाने हैं. इस जेल के खाने की इतनी डिमांड है कि जेल प्रशासन को लोगों की डिमांड पूरी करने के लिए खासी मशक्कत करनी पड़ती है.
दरअसल जेल की सूखी रोटी और पानी जैसी दाल देखकर ही लोगों की रुह कांप जाती है. ऐसे में किसी से जेल के खाने का जिक्र करें तो वो जरूर नाक भौं सिकोड़ेगा, क्या आपको पता है कि देश में एक ऐसी जेल है जिसका लाजवाब खाना उसकी पहचान है. दरअसल केरल के कन्नूर सेंट्रल जेल की रोटियों, बिरयानी औऱ अंडा करी की बाजार में जबर्दस्त मांग है. सिर्फ जेल प्रशासन इनकी बदौलत ही हर साल करोड़ों रुपए कमा लेता है.

इस लाजवाब खाने की खास बात ये है कि इसे जेल के कैदी ही बनाते हैं. फिलहाल जेल में 1000 के करीब कैदी हैं जो रोटी, स्वादिष्ट बिरयानी, बेकरी के आइटम, लड्डू और चिप्स बनाते हैं. इसके बदले में कैदियों को बकायदा 200 रुपये रोज दिए जाते हैं.
दरअसल जेल प्रशासन ने एक स्कीम चलाई जिसके तहत जो भी कैदी खाना बनाना जानते थे उनसे खाना बनवाना शुरु किया गया, उसके बाद उनको दक्ष बनाकर पहले उनके बने खाने को जेल प्रशासन उपयोग करता था. जब ये कैदी उत्कृष्ट क्वालिटी का खाना बनाने लगे तो इनके बनाए पकवानों को बाजार में बेंचने का फैसला किया गया. साल 2012 से जेल के कैदियों की बनाई रोटियों को बेंचने का जो सिलसिला जारी हुआ था वो आज तक बदस्तूर जारी है. खास बात ये है कि इन कैदियों की बनाई रोटियों की इस कदर डिमांड है कि जेल प्रशासन को रोटी मशीन इंस्टाल करनी पड़ी.
इतना ही नहीं जेल के खाने को बकायदा ब्रैंड नेम के साथ मार्केट में उतारा जाता है. इनका नाम फ्रीडम फूड है. इतना ही नहीं जेल के कैदियों को भी जेल प्रशासन खाने के लिए बेहतरीन खाना उपलब्ध कराता है. जिससे न वे बेहद खुश होकर बाहर के लोगों के लिए खाना बनाते हैं बल्कि उनके खाने के लोग दीवाने हैं.