Today’s Recipe : क्या आपने कभी खाया है पालक पत्ते की चाट? यहां देखें रेसिपी …

Trisha Agrawal01 Sep 2023, 01:32 PM September 4, 2023

भारतीय लोगों के अंदर चाट के लिए एक अलग ही प्यार होता है. चाट को कई तरीकों से बनाया जाता है और इसमें दही, मसालों और मीठी-तीखी चटनी का प्रयोग होता है और ये कॉम्बिनेशन जब मुंह में जाता है तो चेहरे पर मुस्कान आ जाती है. चाट एक स्ट्रीट फूड है लेकिन इसे घर में भी साफ-सफाई के साथ बनाया जा सकता है. आज हम आपको क्रिस्पी पालक पत्ता चाट की रेसिपी बताने वाले हैं. बहुत से लोगों ने इस चाट के बारे में शायद नहीं सुना होगा, पर ये बहुत ही टेस्टी चाट है. तो आइए जानते हैं इसे घर पर बनाने की आसान विधि. Read More – सरकारी नौकरी छोड़ मॉडल बनी ये महिला : लाखों की कमाई के लिए छोड़ा अपना जॉब, करने लगी ये काम …

सामग्री

बेसन -1 कप
नमक -स्वादानुसार
पालक के पत्ते-10 से 12
पानी- जरूरत के अनुसार
अजवायन -1/2 छोटा चम्मच
दही- आधा कप
काला नमक- स्वादानुसार
जीरा- एक चुटकी
लाल मिर्च पाउडर -एक चुटकी
प्याज -एक छोटा बारीक कटा हुआ
टमाटर -2 छोटा चम्मच कटा हुआ
हरी मिर्च- 1
इमली की चटनी- 1 चम्मच
पुदीने की चटनी 1 चम्मच
बूंदी -1 छोटा चम्मच
अनार -1 छोटा चम्मच
सेव -2 चम्मच

विधि

सबसे पहले एक बड़े बाउल में बेसन डालें और इसमें नमक, अजवायन और पानी डालकर घोल तैयार करें. इसके बाद बेसन के घोल में ताजा साफ किए हुए पालक के पत्ते डालें. Read More – Kitchen Hack- किचन का कपड़ा बहुत जल्दी हो जाता है गंदा और चिपचिपा, इस तरह से करें सफाई …
अब गैस पर कड़ाही रखें और इसमें तलने के लिए तेल डालें. इसके बाद पालक के पत्तों को बेसन के साथ मिलाकर अच्छी तरह से कोट कर लें.
अब गर्म तेल में बेसन में कोट किए हुए पालक के पत्ते डालकर सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें. तैयार कुरकुरे पालक पत्तों को एक प्लेट में सजाएं और इसमें काला नमक, जीरा और लाल मिर्च पाउडर डालें.
इसके बाद ऊपर से दही डालें और फिर कटा हुआ प्याज, टमाटर और हरी मिर्च डालें. अब इसमें इमली की चटनी और पुदीने की चटनी के साथ स्वादानुसार सूखे मसाले छिड़कें. आपकी टेस्टी पालक पत्ता चाट तैयार है, इसे सेव, बूंदी और अनार से गार्निश करके सर्व करें.