Today’s Recipe : नॉर्मल सब्जी खाकर हो गए हैं बोर, तो आज Try करें तीखी तंदूरी टमाटर की चटनी …

Trisha Agrawal16 Mar 2024, 01:50 PM March 16, 2024

चटनी एक भारतीय पारंपरिक आहार है इसलिए भारतीय थाली में चटनी को जरूर शामिल किया जाता है. चटनी खाने के स्वाद को दोगुना बनाने में मदद करती है. इसलिए भारत में आपको चटनी की कई वैराइटीज जैसे- धनिया चटनी, पुदीना चटनी, इमली की चटनी, टमाटर चटनी या प्याज की चटनी आदि. लेकिन क्या कभी आपने तंदूरी टमाटर की चटनी बनाकर खाई है? अगर नहीं तो आज हम आपके लिए तंदूरी टमाटर की चटनी बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं.

ये स्वाद में तीखी और चटपटी लगती है. इसको आप लंच में रोटी या पराठे के साथ कुछ ही मिनटों में बनाकर खा सकते हैं, तो चलिए जानते हैं तंदूरी टमाटर की चटनी बनाने की रेसिपी. Read More – Avneet Kaur ने सोशल मीडिया पर फ्लॉन्ट किया अपना Tattoo, फैंस हुए लट्टू …

सामग्री

तेल -2 बड़े चम्मच
टमाटर- 2 बड़े (मोटे कटे हुए)
लहसुन की कलियां- 6से7
सूखी लाल मिर्च- 4
नमक- स्वादानुसार
करी पत्ते- 2
जीरा -1 चम्मच
राई -1 छोटा चम्मच
अदरक का पेस्ट- 1 चम्मच
लहसुन-4 से 5
प्याज -1 छोटा

विधि

तंदूरी टमाटर चटनी बनाने के लिए आप सबसे पहले 2 बड़े टमाटर को धोकर साफ कर लें. फिर आप इन टमाटरों को हल्की आंच पर अच्छी तरह से पका लें. Read More – Abhishek Bachchan और Aishwarya Rai का डांस वीडियो आया सामने, ‘गल्लां गूड़ियां’ गाने में एक साथ झूमते आए नजर …
इसके बाद जब इनके छिलके सॉफ्ट हो जाए तो आप इनको एक बाउल में मैश कर लें. फिर आप एक कढ़ाई में तेल डालकर गर्म कर लें.
इसके बाद आप इसमें जीरा, राई और करी पत्ता डालकर हल्का सा भून लें. फिर आप इसमें लहसुन, अदरक और बाकी की सामग्री को मिलाकर सुनहरा होने तक भून लें.
इसके बाद आप इसमें हरी मिर्च, प्याज आदि को मिलाएं और दो मिनट तक नरम होने तक पकाएं. फिर आप इसमें टमाटर, नमक आदि डालें और करीब 2-3 मिनट तक पकाएं.
अब आपकी तीखी तंदूरी टमाटर की चटनी बनकर तैयार हो चुकी है. फिर आप इसको गर्मागर्म चावल, रोटी या पराठे के साथ सर्व करें.