Today’s Recipe : मीठा खाने का करे मन, तो बनाएं हेल्थी मिंट फ्रूट कस्टर्ड …

Trisha Agrawal31 May 2023, 06:59 PM May 31, 2023

कई बार अचानक से कुछ मीठा खाने की क्रेविंग होने लगती है. ऐसे में ज्यादातर लोग घर में रखा कुछ भी मीठा उठा कर खाने लगते हैं या फिर ऑनलाइन ऑर्डर कर देते हैं. लेकिन ये कई बार आपकी सेहत के लिए अनहेल्दी भी हो सकता है. ऐसे में आप फटाफट से फ्रूट मिंट कस्टर्ड रेसिपी ट्राई कर सकते हैं. इसके लिए ज्यादा मेहनत की जरूरत नहीं होती है और ये मिनटों में तैयार भी हो जाता है. फ्रूट मिंट कस्टर्ड खाने में तो टेस्टी होता ही है साथ ही इसको बनाना भी बहुत आसान होता है. इतना ही नहीं दूध और फ्रूट्स का इस्तेमाल करने की वजह से काफी हेल्दी भी होता है. Read More – Today’s Recipe : साउथ इंडियन डिश को इटेलियन ट्विस्ट देते हुए बनाएं Cheese Dosa, यहां जानें रेसिपी …

सामग्री

फ्रेश क्रीम- 200 ग्राम
चीनी -150 ग्राम
फुल क्रीम दूध- 1 लीटर
वनीला कस्टर्ड पाउडर- 1/4कप
पुदीना की पत्तियां- आठ से दस
फल पसंद के अनुसार अंगूर, केला, आम, सेब, स्ट्रॉबेरी, कीवी
काजू, बादाम- आवश्यकता अनुसार

विधि

फ्रूट मिंट कस्टर्ड बनाने के लिए सबसे पहले एक कप दूध को निकाल कर साइड में रख दे और बाकी का दूध उबालने के लिए गैस पर रख दें. Read More – Irregular Periods : खराब लाइफस्टाइल और तनाव के कारण इर्रेगुलर हो जाते हैं पीरियड्स, इन सुपरफूड्स को खाकर पाएं इस परेशानी से छुटकारा …
एक उबाल आने के बाद करीब चार-पांच मिनट तक दूध को और उबाल लें. अब कप वाले ठंडे दूध में चम्मच से कस्टर्ड पाउडर को थोड़ा-थोड़ा डालकर मिक्स करते जाएं. साथ ही इस बात का ध्यान रखें कि दूध में कस्टर्ड की गुठलियां न पड़ें.
इसके बाद कस्टर्ड के इस घोल को गर्म दूध में थोड़ा-थोड़ा करके मिक्स करें और दूध को लगातार चलाते रहें. जब सारा कस्टर्ड मिक्स कर दें तो दूध में चीनी भी एड कर दें.
इसके बाद दूध को लगातार चलाते हुए तकरीबन सात-आठ मिनट तक पकने दें जब तक कि ये गाढ़ा न होने लगे. इसके बाद इसको ठंडा होने के लिए साइड में रख दें.
अब सभी फलों को धोकर टुकड़ों में काट लें, साथ ही क्रीम को भी अच्छे से मथ कर व्हिप कर लें. फिर जब कस्टर्ड मिक्स दूध अच्छी तरीके से ठंडा हो जाये तब इसमें फलों और आठ-दस पुदीने की पत्तियों को एड कर दें.
आपका फ्रूट मिंट कस्टर्ड तैयार है, इसको कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख दें. इसके चिल्ड हो जाने पर कस्टर्ड को बाउल में निकालें और ड्राई फ्रूट से गार्निश करके ठंडा-ठंडा सर्व करें.