Today’s Recipe : शाम के नाश्ते में कुछ नया करना है Try, तो बनाएं कोरिएंडर चिल्ली स्पिनिच फ्रिटर्स …
शाम के समय बच्चों को भूख लगती है, बच्चे ही नहीं हम सभी बड़ो को भी शाम को कुछ खाने की भूख होती है। ऐसे में हाउसवाइफ परेशान रहती हैं आखिर क्या नया बनाया जाए। तो आज हम आपके लिए लेकर आए हैं कोरिएंडर चिल्ली स्पिनिच फ्रिटर्स आई रेसिपी। इसका नाम भले ही आपको नया लगे पर इसे बनाने की विधि बहुत ही आसान है और सभी को पसंद आने वाली है। तो जानते हैं इसे बनाने का तरीका।
सामग्री
पालक कटा-300 ग्राम
चने का आटा-3/4 कप
चावल का आटा-1/3 कप
योगहर्ट-1/2 काप
धनिया का पेस्ट-4 बड़े चम्मच
हरीमिर्च का पेस्ट-2 बड़े चम्मच
हलदी पाउडर-1 छोटा चम्मच
लालमिर्च पाउडर-1 छोटा चम्मच
अजवाइन-1 छोटा चम्मच
तेल-तलने के लिए
नमक -स्वादानुसार
विधि
- सबसे पहले एक मिक्सिंग बाउल में तेल को छोड़ कर बाकी सारी सामग्री डाल कर अच्छी तरह मिलाएं। फिर इसमें थोड़ा पानी डाल कर इस का गाढ़ा बैटर तैयार करें।
- अब एक कड़ाही को मीडियम आंच पर रख कर तेल गरम करें। जब तेल गरम हो जाए तब उस में से 2 छोटे चम्मच तेल लेकर उसे बैटर पर डाल कर अच्छी तरह फेंटें।
- फिर बैटर से छोटे-छोटे पकौड़े बनाते हुए उन्हें सुनहरा होने तक फ्राई करें। फिर टिशू पेपर पर निकालें। अब तैयार फ्रिटर्स को मनपसंद की चटनी के साथ सर्व करें।