Today’s Recipe : बारिश के मौसम का मजा बढ़ा देता है Spring Roll, यहां जानिए देखिए आसान सी विधि …
बारिश के सुहाने मौसम में Spring Roll खाने का मजा ही आ जाता है। बच्चे हों या बड़े ये सभी के फेवरेट होते हैं। अगर आप मानसून का आनंद उठाना चाहते हैं तो बिना देर किये हुए जल्दी से Spring Roll बना लें। ये बनाने में बहुत ही आसान होते हैं। बारिश की बूंदो के बीच गपशप करते हुए आप चटपटे Spring Roll बना लें। आप चाहें तो अपने बच्चों के लिए लंच में भी इन्हें रख सकते हैं जिन्हें वो बड़ी ही खुशी से खाते हैं। आइए जानते हैं कि आप इन्हें कैसे बना सकते हैं। Read More – इस दिन रिलीज होगा फिल्म ‘रॉकी और रानी की प्रेम कहानी’ का ट्रेलर, Alia Bhat ने शेयर किया डेट …
सामग्री
मैदा- 1 कप
प्याज- आधा कप
पत्ता गोभी- 1 कप
शिमला मिर्च- आधा कप
लहसुन- 2 टी स्पून ( बारीक कटा)
अदरक- 1 टी स्पून ( बारीक कटा)
गाजर कद्दूकस- 1 कप
नूडल्स उबले- आधा कप
चिली सॉस- 2 टी स्पून
टमाटर केचप- 1 टी स्पून
तेल- 1 टेबल स्पून
नमक- स्वाद के अनुसार
विधि
- Spring Roll बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में मैदा और बेकिंग पाउडर को अच्छे से मिला लीजिए।अब पानी या दूध की मदद से सॉफ्ट आटा गूंथ लें, फिर 15 मिनट के लिए रेस्ट पर छोड़ दें। Read More – Mansoon Special Recipes : बरसात के इस मौसम में शाम को करे कुछ क्रंची खाने का मन, तो घर पर Try करें ये डिश …
- अब स्टफिंग बनाने के लिए पैन में तेल गरम करें, और फिर उसमें लहसुन और प्याज डालें।अब इन्हें ब्राउन होने तक भून लें और फिर इसमें पत्ता गोभी, गाजर डालकर 5 मिनट के लिए पका लें।
- इसके बाद आप इसमें सोया सॉस, काली मिर्च और नमक डालें और अच्छे से मिक्स करें। अब इसे 5 मिनट पका लें और फिर प्लेट में निकालकर ठंडा कर लें।आपकी स्टफिंग तैयार है।
- अब रोल बनाने के लिए पहले से गूंथे हुए आटे की छोटी-छोटी लोई बना लें।इसके बाद इसे रोटी की तरह बेल लें, और फिर एक पैन में इस रोटी को दोनों तरफ तेल लगाकर सुनहरा होने तक सेक लें।
- अब इस रोटी या स्प्रिंग रोल की शीट को कटर या चाकू की मदद से चौकोर आकार में काट लीजिए।फिर इन रैपर में सब्जियों वाली स्टफिंग भर दें और फिर इसे राउंड में मोड़ कर दोनों किनारों पर आटे का घोल लगाकर अच्छे से सील कर लें।
- इसी तरह सारे स्प्रिंग रोल बनाकर तैयार कर लें और फिर एक कढ़ाई में तेल गर्म कर लें।इसके बाद आप गर्म तेल में स्प्रिंग रोल को अच्छे से फ्राई कर लें और फिर एक प्लेट में निकाल लें।इसी तरह सारे Spring Roll बनाकर तैयार कर लें और फिर चटनी या सॉस के साथ सर्व करें।
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