लखनऊ में दो दिनों तक गुड़ के गुणों पर होगा मंथन, सर्वश्रेष्ठ तीन स्टालों को सरकार देगी पुरस्कार

लखनऊ। गुड़ का बेहतर व्यापार, पैकेजिंग, ई-बिजनेस, ई-मार्केटिंग और निर्यात की पूरी जानकारी नवाबों के शहर लखनऊ में होने वाले गुड़ महोत्सव में दी जाएगी. दोनों दिन गुड़ के गुणों पर भी चर्चा की जाएगी. इस दौरान आयुष विभाग के विशेषज्ञ गुड़ के औषधीय खूबियों के बारे में बताएंगे. विषय विशेषज्ञ गुड़ और इसके सह उत्पादों की संभावनाओं पर चर्चा करेंगे.

इस कार्यक्रम में गुड़ के उत्कृष्ट उत्पाद बनाने वाले भी अपने अनुभव साझा करेंगे. गन्ना विभाग के विशेषज्ञ गन्ने की खेती को और लाभकारी बनाने के लिए सहफसली खेती, उन्नत प्रजातियों के बारे में चर्चा करेंगे. गुड़ के उत्पादन एवं व्यापार से जुड़े उद्यमियों को विशेषज्ञ के गुड़ उत्पादन के लिए उपलब्ध अत्याधुनिक तकनीक, उत्पाद विविधता, भंडारण, विपणन एवं निर्यात संबंधी विविध पहलुओं के बारे में बताएंगे.

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गुड़ के सर्वश्रेष्ठ उत्पाद बनाने वाले तीन स्टाल लगाने वालों को सरकार की ओर से सम्मानित भी किया जाएगा. यह महोत्सव 6 और 7 मार्च को इंदिरा गांधी प्रतिष्ठान में होगा. महोत्सव का उद्धाटन 6 मार्च को शाम 5 बजे मुख्यमंत्री योगी आदित्यनाथ करेंगे. गुड़ महोत्सव में आयोजित किये जाने वाले इन कार्यक्रमों के जरिए विभिन्न सूचनाएं गुड़ उद्योग से जुड़े उद्यमियों, उपभोक्ताओं एवं कृषकों को मिलेंगी. गन्ना किसानों को उनके द्वारा उत्पादित किये गन्ने बेहतर दाम मिलेगा. साथ ही उपभोक्ताओं को गुड़ के विविध एवं गुणवत्तापूर्ण उत्पाद आसानी से उपलब्ध हो सकेंगे.

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प्रदेश में गुड़ का उत्पादन स्थानीय स्तर के लघु एवं कुटीर उद्योगों में होता है. मौजूदा समय में उत्तर प्रदेश में 261 पावर क्रेशर एवं लगभग 5650 कोल्हुओं द्वारा गुड़ का उत्पादन किया जा रहा है. ऐसे में गुड़ और इसके प्रसंस्कृत उत्पाद स्थानीय स्तर पर रोजगार का भी जरिया बनेंगे. गन्ना सूबे की सबसे महत्वपूर्ण नकदी फसल है. इसलिए गुड़ एवं इसके प्रसंस्कृत उत्पादों के जरिए गुड़ उद्योग के विकास के साथ गन्ना किसनों को पास में ही बेहतर दाम मिलने से उनकी आय बढ़ेगी.

अपर मुख्य सचिव संजय भूसरेड्डी ने बताया कि आयोजन का मकसद लोगों को गुड़ के औषधीय लाभ के प्रति लोगों को जागरूक करने के साथ गुड़ उत्पादकों को गुणवत्ता के गुड़ और उसके प्रसंस्कृत उत्पाद बनाने के लिए प्रेरित करना है. यह महोत्सव गुड़ उत्पादकों, तकनीशियन, मशीनरी निर्माताओं एवं क्रेताओं के बीच बेहतर तालमेल का जरिया बनेगा. इसमें देश एवं प्रदेश के गुड़ उत्पादकों द्वारा स्टॉल लगाये जायेंगे.