जहर की तरह होता है अंकुरित आलू? जानिये इसे खाने के नुकसान

जब आलू को ज्यादा समय तक नमी और रोशनी में रखा जाता है, तो उसमें सोलानिन का स्तर बढ़ जाता है.

आलू के छिलके का हरा पड़ना और अंकुर निकलना इस बात का संकेत है कि उसमें टॉक्सिन्स बनने लगे हैं.

अगर कोई ज्यादा मात्रा में अंकुरित आलू खा ले, तो उसे फूड प्वाइजनिंग या न्यूरोलॉजिकल इश्यूज हो सकते हैं.

अंकुरित आलू खाने के क्या-क्या नुकसान

अंकुरित आलू खाने से उल्टी, दस्त, पेट दर्द और अपच जैसी समस्याएं हो सकती हैं. इससे फूड पॉइजनिंग का खतरा रहता है.

2. सोलानिन की वजह से दिमाग पर असर पड़ता है, जिससे सिरदर्द, चक्कर और थकान महसूस हो सकती है.

ज्यादा मात्रा में सोलानिन ब्लड प्रेशर को प्रभावित कर सकता है, जिससे कमजोरी और सुस्ती महसूस हो सकती है.

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