क्या आप जानते है ? फ्रीजर में रखने के बाद भी क्यों नहीं जमती शराब
फ्रीजर में कोई भी तरल पदार्थ रखने पर वो जम जाता है. लेकिन, शराब एक ऐसा तरल पदार्थ है जिसे कितने भी दिन फ्रीजर में रख दिया जाए तब भी वो नहीं जमती है.
दरअसल, किसी भी तरल पदार्थ का जमना उसके “हिमांक” पर निर्भर होता है. “हिमांक” वो होता है जिससे कोई भी पदार्थ जमने लगता है.
पानी का “हिमांक” 0 डिग्री सेंटीग्रेड होता है. जिससे वो फ्रीजर में रखने पर जमने लगता है.
शराब का “हिमांक” -114 डिग्री सेंटीग्रेड होता है. इसके हिसाब से शराब को जमने के लिए -114 डिग्री सेंटीग्रेड से कम का तापमान चाहिए होता है.
घरों में इस्तेमाल होने वाले फ्रीज का तापमान 0 से -10 या -30 डिग्री सेंटीग्रेड होता है. यही कारण है कि फ्रीज किसी भी अल्कोहल नहीं जमा सकता.