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क्या है नाइटशेड वेजिटेबल्स, किन- किन सब्जियों में पाया जाता है, क्या होता है इससे नुकसान …

Sheikh Anjum
कृषि

नई दिल्ली। एक्सपर्ट्स कहते हैं कि हमें सभी प्रकार की सब्जियां खाना चाहिए. खासकर हरी सब्जियां तो ज्यादा से ज्यादा खाना चाहिए. ये हमारे शरीर के लिए बेहद फायदेमंद होते हैं. क्या आपने कभी नाइटशेड वेजिटेबल्स के बारे में सुना है. एक्सपर्ट्स का कहना है कि नाइटशेड वेजिटेबल्स में कई प्रकार के मिथक पाएं जाते हैं. जिनका सेवन करने से शरीर में परेशानियां बढ़ सकती हैं. आइए जानते हैं नाइटशेड मिथकों के बारे में जिसमे टमाटर, बैंगन, शिमला मिर्च और आलू जैसी हरी सब्जियां नाइटशेड वेजिटेबल्स में गिनी जाती हैं.

 

नाइटशेड वेजिटेबल्स से नुकसान

नाइटशेड वेजिटेबल्स को लेकर ऐसे मिथक हैं कि इनमें मौजूद विषैले पदार्थ पदार्थ हमारे शरीर के लिए नुकसानदायक हो सकते हैं. लेकिन सच्चाई कुछ और ही है. आलू में पाए जाने वाला एल्कलॉइड सोलेनिन होता है, जो प्रकाश के संपर्क में आने पर हरे रंग का हो जाता है. ये वास्तव में टॉक्सिक है जिसे तुरंत अलग कर देना ही बेहतर है. इस तरह का आलू खाने से आपको जी मिचलाना, डायरिया, बुखार या सिदर्द जैसी परेशानी हो सकती हैं.

नाइटशेड वेजिटेबल्स से एलेर्जी के लक्षण

एक्सपर्ट कहते हैं कि यदि किसी इंसान को नाइटशेड वेजिटेबल्स से एलेर्जी है, तो उसके लिए एक टेस्ट करा लेना जरूरी है. नाइटशेड वेजिटेबल्स से एलर्जी के कारण कुछ लोगों को सूजन, खराश, आंखों में खुजली, जी मिचलाना, सिरदर्द, सांस सांस में तकलीफ या छाती में घरघराहट की आवाज इसके लक्षण हो सकते हैं.