World Food Safety Day 2023: दुनियाभर में हर वर्ष 7 जून को विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस (World Food Safety Day) मनाया जाता है. इस दिन को मनाने का उद्देश्य खाद्य सुरक्षा के प्रति उन लोगों को जागरुक करना है जो गलत खान-पान का सेवन करने से गंभीर बीमारियों से ग्रस्त हो जाते हैं. इसके साथ ही यह भी सुनिश्चित किया जाना है कि हर व्यक्ति को पर्याप्त सुरक्षित और पौष्टिक भोजन मिल सके. आइये जानते है क्या है इसबार की थीम और इसका इतिहास.
विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस 2023 की थीम (Theme of World Food Safety Day 2023)
विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस को मनाने के लिए हर वर्ष एक थीम तय की जाती है. इस वर्ष ”खाना मानक जीवन बचाते हैं’ (food standards save lives) की थीम तय की गई है.” इस थीम का उद्देश्य खाने के लिए तय मानकों के महत्व को बताना है. हर वर्ष की तरह इस वर्ष भी विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस (world food safety day) के दिन आयोजित होने वाले सभी कार्यक्रम तय थीम पर ही आधारित होंगे.
विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस का इतिहास (World Food Safety Day)
इस विशेष दिन को मनाने की घोषणा दिसंबर 2018 में संयुक्त राष्ट्र महासभा द्वारा खाद्य और कृषि संगठन के सहयोग से की गई थी. ये दिन खाद्य सुरक्षा के प्रति लोगों को जागरूक करता है. यह खाद्य जनित रोगों के संबंध में दुनिया पर पड़ने वाले बोझ को पहचानने के लिए था. विश्व स्वास्थ्य संगठन एवं खाद्य और कृषि संगठन इस क्षेत्र से संबंधित अन्य संगठनों के सहयोग से विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस मनाने के लिए मिलकर काम करते हैं. विश्व स्वास्थ्य सभा ने दुनिया में खाद्य जनित बीमारियों के बोझ को कम करने के लिए खाद्य सुरक्षा की दिशा में प्रयासों को मजबूत करने का निर्णय लिया है.
विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस मनाने का मुख्य उद्देश्य हर व्यक्ति को पर्याप्त सुरक्षित और पौष्टिक भोजन मिल सके. खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करती है कि खाद्य सामग्री के उपभोग से पहले फसल का उत्पादन, भंडारण और वितरण तक खाद्य श्रृंखला का हर स्टेप पूर्ण रूप से सुरक्षित हो.
विश्व स्वास्थ्य संगठन के अनुसार दूषित खाद्य या बैक्टीरिया युक्त खाद्य से हर साल 10 में से एक व्यक्ति बीमार होता है. दुनियाभर में विकसित और विकासशील देशों में हर वर्ष भोजन और जलजनित बीमारी से लगभग तीस लाख लोगों की मौत हो जाती है.
आपके डाइट में शामिल ये चीजें सेहत के लिए बन रही खतरा
चीनी : ज्यादा चीनी या शक्कर का सेवन आपकी सेहत के लिए बेहद नुकसानदायक है. शक्कर का ज्यादा सेवन ब्लड प्रेशर, डायबिटीज, वजन बढ़ना, फैटी लीवर और हृदय संबंधित बीमारियों का खतरा बढ़ाता है.
नमक : ज्यादा मात्रा में नमक का सेवन भी नुकसानदायक है. आपको ब्लड प्रेशर,कोलेस्ट्रॉल, हार्ट प्रॉब्लम, स्ट्रोक, मोटापा और लिवर से संबंधित बीमारियों का सामना करना पड़ सकता है.
मैदा : मैदा का ज्यादा सेवन शरीर के लिए हानिकारक है. इससे आप मोटापे का शिकार हो सकते हैं. इसके अलावा हृदय रोग समेत कई बीमारियों की चपेट में आ सकते हैं.
तेल : ज्यादा तेल का सेवन पाचन की समस्या खड़ी कर सकता है.
प्रोसेस्ड फूड : प्रोसेस्ड फूड में फैट, चीनी और नमक की मात्रा काफी ज्यादा होती है, जो सेहत पर सीधा असर डालती है. ऐसे में प्रोसेस्ड फूड का ज्यादा सेवन करने से बचें.
इसके अलावा अत्याधिक तेल-मसाला और फास्ट फूड का सेवन भी आपकी हेल्थ पर सीधा असर डालता है, ऐसे में इनसे भी दूरी बनाकर रखें.
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