आज है विश्व पोहा दिवस, जानें क्लासिक पोहा बनाने की रेसिपी और इसकी खासियतें

World Poha Day: पोहा भारतीय घरों में सबसे लोकप्रिय, हेल्दी और क्विक नाश्तों में से एक है. खासतौर पर मध्य भारत जैसे मध्यप्रदेश, महाराष्ट्र और गुजरात में यह हर सुबह की पहली पसंद होता है. इसकी सबसे अच्छी बात यह है कि यह हल्का होने के साथ-साथ पोषण से भरपूर भी होता है.

आज “वर्ल्ड पोहा डे” के मौके पर हम आपको बताएंगे क्लासिक पोहा की आसान रेसिपी और इसकी खास बातें.

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पोहा की खासियतें (World Poha Day)

1. झटपट बनने वाला (सिर्फ 10–15 मिनट में तैयार)
2. कम तेल में बनने वाला – एक हेल्दी विकल्प
3. स्वादिष्ट और पेट भरने वाला
4. बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद
5. कई वैरायटी में बनता है – जैसे प्याज, आलू, मटर, मूंगफली, नींबू और धनिया डालकर इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है

क्लासिक मसाला पोहा रेसिपी (World Poha Day)

सामग्री

• पोहा (मध्यम मोटा) – 2 कप
• बारीक कटा प्याज – 1
• बारीक कटी हरी मिर्च – 1–2
• मूंगफली – 2 टेबलस्पून
• सरसों के दाने – 1/2 टीस्पून
• करी पत्ता – 6–7 पत्ते
• हल्दी – 1/2 टीस्पून
• नमक – स्वादानुसार
• नींबू – 1
• हरा धनिया – सजावट के लिए
• तेल – 2 टेबलस्पून

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विधि

1. सबसे पहले पोहे को 1–2 बार पानी से धोकर छान लें और 5 मिनट के लिए अलग रख दें.
2. कड़ाही में तेल गरम करें. उसमें सरसों के दाने और करी पत्ता डालें.
3. मूंगफली डालकर हल्का सुनहरा होने तक भूनें, फिर प्याज और हरी मिर्च डालकर हल्का गुलाबी होने तक पकाएं.
4. अब हल्दी और नमक डालें, फिर पोहा डालकर अच्छी तरह मिलाएं.
5. ढककर 2–3 मिनट धीमी आंच पर पकाएं.
6. अंत में नींबू का रस और हरा धनिया डालकर सर्व करें.

तैयार है गरमा-गरम, स्वादिष्ट पोहा!

पोहा को और हेल्दी बनाने के टिप्स (World Poha Day)

• ऊपर से अनार या ग्रेटेड नारियल डालें
• मिक्स वेजिटेबल्स (जैसे गाजर, मटर, शिमला मिर्च) मिलाएं
• ब्राउन राइस पोहा का इस्तेमाल करें

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