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आप भी घर में बना सकते हैं मैगी मसाला, ये है इसे बनाने की विधि, लेकिन इन बातों का रखें ध्यान…

nehakesharwani
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दिल्ली. क्या आप जानते है कि आपकी मैगी आपके फेवरेट लिस्ट में कैसे शामिल हुई, इसमें मिलें मसालें का जायका है जो मैगी को आपका फेवरेट बनाता है. पर क्या आप ये जानते है कि इसे आप घर पर भी बना सकते है. घर पर मैगी का मसाला बनाने के लिए इंग्रीडिएंट आपके घर में ही मिल जाएंगे. इन इंग्रीडिएंट से आप आसानी से मैगी मसाला तैयार कर सकती है. मैगी मसाला को लोग रोजाना खाने का स्वाद बढ़ाने के लिए इस्तेमाल करने लगे है. घर पर अधिक मात्रा में बना कर रख सकते है.

How to make a maggi masala at home recipe in hindi | रेसिपी: घर पर ही बना सकते हैं टेस्टी 'मैगी मसाला', बहुत आसान है इसको बनाने की विधि

मैगी मसाला बनाने के लिए सामाग्री

चीनी पाउडर – 100 ग्राम
प्याज का पाउडर – 20 ग्राम
लहसुन का पाउडर – 20 ग्राम
चिली फ्लैक्स – 20 ग्राम
अमचूर पाउडर – 10 ग्राम
कॉर्न फ्लोर – 10 ग्राम
सोंठ पाउडर – 10 ग्राम
हल्दी – 1 बड़ा चम्मच
जीरा – 2 बड़ा चम्मच
काली मिर्च – 3 बड़ा चम्मच
मेथी दाना – 1 बड़ा चम्मच
खड़ा लाल मिर्च – 3-4
साबुत धनिया – 2 बड़ा चम्मच
तेजपत्ता – 2
स्वादानुसार नमक
मसालें भूनने के लिए कढ़ाई
मिक्सर ग्राइंडर
छलनी

मैगी मसाला बनाने की विधि

  • सबसे पहले मसालों की नमी खत्म करने के लिए जीरा, मेथी दाना, तेजपत्ता, धनिया, साबुत मिर्च और काली मिर्च, 2 घंटे तक धूप में रख दें.
  • उसके बाद मीडियम आंच में कढ़ाई गर्म होने के लिए चढ़ाएं
  • गर्म कढ़ाई में सभी साबुत मसाले डालकर 4 से 5 मिनट तक आंच धीमी करके भून लें.
  • भूनने के बाद मसालों को एक प्लेट में निकाल कर ठंडा कर लें.
  • ठंडे होने के बाद बारीक पीस लें.
  • पीसे हुए मसाले में प्याज, लहसुन, कॉर्न फ्लोर, अमचूर, चीनी, सोंठ, हल्दी, चिली फ्लैक्स और नमक डालकर फिर से मिक्सी में चली ले.
  • इस मसाले को छलनी से छान लें.
  • मैगी मसाला तैयार है इसे आप मैगी के अलावा सब्जियों में भी इस्तेमाल कर सकती है

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मसाला बनाते वक्त इन बातों का ध्यान रखें