खाना खाने के बाद तुरंत नहीं पीना चाहिए पानी, आप भी करते हैं ये गलती तो जाने इसके दुष्परिणाम… 

आपने कई लोगों को कहते हुए सुना होगा कि खाने के बाद पानी नहीं पीना चाहिए. अक्सर घर के बड़े-बुजुर्ग यह बात कहते हैं. लेकिन कभी आपने गौर किया है कि आखिर वे ऐसा क्यों कहते हैं? शायद नहीं. क्योंकि हमें लगता है कि यह सब दकियानूसी बाते हैं. मगर, ऐसा नहीं है. अगर, आप खाने के तुरंत बाद पानी पी रहे हैं तो इससे आपको नुकसान होगा ही. आज हम आपको इसके बारे में विस्तार से समझते हैं.

पाचन पर पड़ता है बुरा असर

खाने के बाद पेट में कुछ सीक्रेट डाइजेस्टिव एंजाइम्स रहते हैं, जो खाने को ब्रेक डाउन करते हैं. यानी को तोड़ते हैं और पाचन प्रक्रिया को आसान बनाते हैं. ये एंजाइम्स खाने से पोषक तत्वों के अब्जार्ब के लिए जरूरी हैं. मगर, जैसी ही हम खाने के तुरंत बाद पानी पीते हैं तो ये एंजाइम्स पतले हो जाते हैं. इसके चलते ये बेहतर तरीके से काम नहीं कर पाते. फिर खाना पचने में ज्यादा समय लगता है.

पोषक तत्वों को अब्जार्ब करना

खाने के बाद पानी पीने से डायजेस्टिव एंजाइम्स के डायल्यूट होने या पतला होने से खाने में पोषक तत्वों का अब्जार्ब (ग्रहण करना) कम हो जाता है. इसके चलते शरीर को पर्याप्त पोषक तत्व नहीं मिल पाते. इसलिए खाने के तुरंत बाद पानी न पीएं.

एसिडिटी सबसे बड़ी समस्या

खाने के बाद पानी पीने से एसिडिटी कॉमन है. क्योंकि खाना डायजेस्ट नहीं हो पाता और पेट में एसिडिटी बनती है. इसके चलते खट्टी डकार आना. सीने में जलन होना. प्रमुख परेशानियां  हैं.

अब जाने पानी पीने का सही समय

डॉक्टर, आयुर्वेद के जानकारों का कहना है कि खाना खाने के 30 से 45 मिनट पानी पीएं. ऐसा करने से खाना समय पर बचता है. पेट संबंधित समस्याएं नहीं होती. एक महत्वपूर्ण सुझाव यह है कि अगर कभी निवाला अटक जाए तो एक घूंट पानी पी सकते हैं. आयुर्वेद डॉक्टरों का कहना है कि अगर आप खाना खाने के तुरंत बाद पानी पीते हैं तो जठराग्नि कम हो जाती है. इसके कारण खाने में दिक्कत होती है.

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