आपकी पूड़ियाँ भी बनती हैं बहुत Oily, तो इन Tips की मदद से पूड़ी से कम करें Oil …

Trisha Agrawal09 May 2023, 01:37 PM

Indian Family में जब भी कोई Special ओकेजन होता है तो खाने में पूड़ी जरूर बनती है. पूड़ी भारतीय व्यंजनों का एक अहम हिस्सा है. पूरी के साथ कोई एक डिश का कॉम्बिनेशन फेमस होता ही है, जैसे पूरी-सब्जी, पूरी- खीर, पूरी-छोले आदि. कई जगह पर इसे अलग-अलग तरीके से बनाया जाता है. लेकिन पूरी में तेल ज्यादा होने की समस्या हर जगह सामान्य ही होती है. ऐसे में खाने से पहले अक्सर लोग पूडियों को टिश्यू में लपेटकर इसके तेल को कम करते नजर आते हैं. लेकिन यह तरीका बहुत कारगर नहीं होता है. इसके लिए एक ऐसे तरकीब की जरूरत होती है, जिससे तलते समय ही पूड़ियों में तेल न भरे. यदि आप भी ऐसे किसी कुकिंग हैक की तलाश में हैं, तो यह खबर आपके काम की है.

पूड़ी बनाने के लिए ऐसा आटा गूंथे

रोटी और पूरी के लिए आटे को अलग-अलग तरह से गूंथना जरूरी होता है. पूड़ियां बनाने के लिए आटे को सॉफ्ट की जगह थोड़ा टाइट गूंथने की सलाह देती हैं. ऐसा करने से पूड़ी फूली होने के साथ ही ऑयली फ्री बनती है. Read More – Adipurush : Trailer लॉन्च से पहले साथ नजर आए Prabhas-Kriti Sanon, फिर से रिलेशनशिप की खबरों ने पकड़ा तुल …

स्टोर किए आटे से पूड़ी न बनाएं

यदि स्टोर किए हुए गूंथे आटे से आप पूड़ी बनाने की तैयारी कर रहे हैं, तो इसमें आपका ज्यादा तेल लग सकता है और इनके फूलने की संभावना भी कम रहती है. इसलिए पूड़ी के लिए ताजे गुंथे हुए आटे को इस्तेमाल करने की सलाह देती हैं.

तेल का सही चुनाव जरूरी

तलने के लिए हमेशा रिफाइन या सोयाबीन जैसे हल्के तेल का इस्तेमाल करना चाहिए. इससे कम तेल में ज्यादा चीजों को फ्राई किया जा सकता है. साथ ही तेल के तापमान को चेक करना भी जरूरी होता है. ऑयली फ्री डिश बनाने के लिए तेल न ज्यादा गर्म और न ज्यादा ठंडा होना चाहिए. Read More – Tea Lovers : अगर आप भी घर में पीना चाहते हैं टेस्टी चाय, तो ऐसे करें अदरक का इस्तेमाल, यहां जानें बनाने का सही तरीका …

तेल में डालें नमक

पूड़ी तलते समय यह ज्यादा तेल न सोखे इसके लिए कढ़ाई में थोड़ा सा नमक डाल दें. यह तरकीब बहुत कारगर मानी जाती है, लेकिन आपको नमक डालते समय इसकी मात्रा का ध्यान रखना बहुत जरूरी होता है. ज्यादा नमक पूड़ियों को नमकीन बना सकती है.