इस कुल्फी को खाकर आपका दिल मांगेगा मोर, बची हुई बर्फी से बनाएं ये टेस्टी मलाई कुल्फी…

Chanchal Verma10 Apr 2024, 06:19 PM April 10, 2024

Barfi Icecream Recipe : गर्मियों में कुछ न कुछ ठंडा-ठंडा खाने को मिल जाए तो मजा ही आ जाता है. अक्सर घरों में मिठाई- बर्फी आती है पर कई बार आखिर में डब्बे में थोड़ी सी बर्फी बच जाती है और कोई उसे खाना नहीं चाहता . ऐसे में आज हम आपके लिए उसी बची हुई बर्फी से मलाई कुल्फी बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं. ये कुल्फी स्वाद में लजीज होने के साथ-साथ बनाने में भी बेहद आसान होती है.

इसको आप तुरंत बनाकर मीठा खाने की क्रेविंग को शांत कर सकते हैं. बच्चे भी इसका भरपूर मजा लेंगे और बार-बार खाने की डिमांड भी करेंगे, तो चलिए जानते हैं बर्फी मलाई कुल्फी बनाने की रेसिपी.

सामग्री (Barfi Icecream Recipe)

बची हुई खोया बर्फी-100 ग्राम
दूध-1/2 लीटर
चीनी-4 चम्मच
इलायची-3
कटे हुए बादाम-1/2 कटोरी

विधि

1-बर्फी मलाई कुल्फी बनाने के लिए आप सबसे पहले आप एक बर्तन में दूध डालें.फिर आप इस दूध को हल्की आंच पर गर्म करने के लिए रख दें.इसके बाद आप इसको कम से कम 10-15 मिनट के लिए उबाल लें.

2 फिर आप बची हुई बर्फी को लेकर एक बाउल में अच्छे से मैश कर लें.इसके बाद आप दूध में बर्फी को डालकर लगातार चलाते हुए आधा होने तक पका लें.फिर आप इसको करीब 5 मिनट तक अच्छी तरह से पका लें.

3-इसके बाद आप इसमें स्वादानुसार चीनी और इलायची डालकर मिलाएं.फिर आप इसको कम से कम 5 मिनट तक पकाकर गैस को बंद कर दें.इसके बाद आप इस मिक्चर को पूरी तरह से ठंडा होने के लिए छोड़ दें.

4-अब आप इस मिक्चर को कुल्फी स्टैंड में डालें.इसके बाद आप इसमें स्टिक लगाएं और कुल्फी को जमने तक फ्रीजर में रख दें.अब आपकी स्वादिष्ट बर्फी मलाई कुल्फी बनकर तैयार हो चुकी है.फिर आप इसको कटे हुए बादाम से गार्निश करके ठंडी-ठंडी सर्व करें.