Fried Modak Recipe : बप्पा के भोग के लिए आज ही घर पर बनाएं स्वाद से भरपूर Fried Modak, लगता है बहुत स्वादिष्ट…

Chanchal Verma14 Sep 2024, 11:07 AM September 14, 2024

Fried Modak Recipe : गणपति उत्सव में अभी चार दिन बचे हैं और लोग बप्पा को खुश करने में लगे हैं. इसके लिए उनको दोनों टाइम अलग अलग तरह के भोग लगाए जा रहे हैं. गणपति जी के प्रिय मोदक की बहुत सी वैरायटी हमने आपके साथ शेयर की है.

आज हम मोदक की फिर एक पॉप्युलर रेसिपी आपके साथ शेयर करने वाले हैं. ये है फ्राइड मोदक. जिसे बनाना भी काफी आसान है, तो चलिए जानते हैं कैसे तैयार करें इसे.

सामग्री (Fried Modak Recipe)

मैदा- डेढ़ कप
सूजी- 2 चम्मच
कद्दूकस किया नारियल- 1 कप
भुना हुआ खोवा- आधा कप
गुड़-आधा को
काजू कटे हुए-2 चम्मच
बादाम कटे हुए-2 चम्मच
किशमिश-2 चम्मच
इलायची पाउडर-आधा चम्मच
घी- आवश्यकता अनुसार
नमक-आवश्यकता अनुसार

विधि

फ्राइड मोदक बनाने के लिए सबसे पहले बाउल में मैदा, सूजी और उसमें थोड़ा सा नमक मिलाएं. इसको अच्छे से मिक्स करने के बाद इसमें दो चम्मच गर्म घी मिलाएं.अब इसे अच्छे से मिक्स कर लें.
अब इसमें हल्का सा पानी मिला कर 5 मिनट तक नरम होते तक आटा गूंथ लें. अब आटे को तेल से ग्रीस करके ढंक कर थोड़ी देर के लिए अलग रख दें.
अब एक कढ़ाई में घी डालकर गर्म करें और इसमें एक कप नारियल और आधा को गुड़ डालें.जब गुड़ पिघल जाए तो इसमेब भुना हुआ खोवा,काजू, बादाम, किशमिश, इलायची पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स कर लें.अब आपकी स्टफिंग तैयार है.
इसके बाद आटे की छोटी लोई बनाकर इसे बेल लें और इसमें स्टफिंग भरकर चारों तरफ से पानी लगाएं और इसे मोदक का शेप दें.और इसे धीमी धीमी आंच पर ब्राउन होते तक घी में फ्राई कर लें. इस तरह आपके फ्राइड मोदक तैयार हैं.