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बकरा और मुर्गों के लिए जान की आफत बनी होली, बिहार में 1000 करोड़ तक का होगा कारोबार, आसमान छू रहा मटन का भाव

Sandeep Kumar
बिहार
बकरा और मुर्गों के लिए जान की आफत बनी होली, बिहार में 1000 करोड़ तक का होगा कारोबार, आसमान छू रहा मटन का भाव

Holi 2025: बिहार में होली के मौके पर नॉनवेज खाने की परंपरा रही है. इस बार होली पर बकरी मार्केट में लोगों की भारी भीड़ उमड़ रही है. होली के मौके पर मटन और चिकेन की मांग छह गुना तक बढ़ गया है. 50 फीसदी लोगों ने होली को लेकर एडवांस बुकिंग कर रखी है. कुछ दिन पहले तक जहां शहर और आसपास में हर दिन तीन से चार हजार क्विंटल मटन की बिक्री होती, वहीं होली के मौके पर शहर और आसपास में 20 हजार क्विंटल तक मटन की खपत की संभावना है. इतना ही नहीं, इसके अलावा 5000 क्विंटल तक चिकेन बिकने का भी अनुमान है. कुल मिलाकर इस बार भी होली को लेकर मटन-चिकेन के कारोबार में जबर्दस्त उछाल देखी जा रही है.

दो हजार करोड़ तक के कारोबार का अनुमान

गौरतलब है कि राजधानी पटना में बर्ड फ्लू के आए मामले के बाद चिकन की मांग घटी है, जिससे मटन की बिक्री में 40 प्रतिशत तक बढ़ोतरी होने की संभावना है. बताया जा रहा है कि इस बार पूरे बिहार में मटन का कारोबार 1,000 करोड़ रुपये तक पहुंच सकता है, जबकि पटना में अकेले 110 करोड़ रुपये की बिक्री होने की संभावना है. मटन कारोबारियों ने बताया कि होली में मटन की मांग बहुत बढ़ जाने से लगभग दो हजार करोड़ रुपये तक के कारोबार का अनुमान है.

होली में में चिकेन की भी खास मांग रहती है. इसके मद्देनजर शहर और आसपास इलाके में करीब 1500 क्विंटल के फार्म और देशी मुर्गे की बिक्री होने का अनुमान है. राजीव नगर के एक दुकानदार ने बताया कि मटन का वर्तमान रेट 800 रुपये है, जो होली में 1000 रुपये तक जाएगा. राजधानी के पॉश इलाके में तो मटन का रेट 1000 से 1200 रुपये तक प्रति किलो होगा.

1000 से 1200 किलो तक पहुंचा मटन का भाव

मटन के शौकिन होली से पहले ही पटना के बेली रोड स्थित बकरी बाजार में बकरा खरीदने के लिए पहुंचे थे. होली पर कुछ दिनों से रोजाना यहां 5000-6000 बकरे बिक रहे हैं, जिससे मटन के दाम तेजी से बढ़ गए हैं. सामान्य दिनों की तुलना में 200-300 रुपये प्रति किलो तक मटन महंगा हो गया है. मटन बेचने वाले कहते हैं कि बर्ड फ्लू के कारण चिकन की मांग घटी है और लोग मटन को प्राथमिकता दे रहे हैं. इस वजह से मटन के दाम 1000 से 1200 प्रति किलो तक पहुंच गया है.

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