Navratri Special, Kala Chana ki Sabji Recipe: कन्या भोज के लिए घर पर आसानी से बनाएं स्वादिष्ट काले चने, इस रेसिपी को करें फॉलो…
Navratri Special, Kala Chana ki Sabji Recipe: नवरात्रि का पावन पर्व चल रहा है और आज षष्ठी दिवस है. नवरात्रि में अष्टमी और नवमी का विशेष महत्व होता है. इस दिन भक्तजन कन्या पूजन कर मां दुर्गा का आशीर्वाद प्राप्त करते हैं. इस अवसर पर विशेष प्रसाद बनाया जाता है, जिसमें काले चने का भोग विशेष रूप से शामिल होता है.
यह न केवल स्वादिष्ट होता है बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद होता है. प्रोटीन और फाइबर से भरपूर यह प्रसाद व्रत के बाद शरीर को भरपूर ऊर्जा भी प्रदान करता है. आज हम आपको काले चने का प्रसाद बनाने की सरल और स्वादिष्ट विधि बताएंगे.
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सामग्री (Navratri Special, Kala Chana ki Sabji Recipe)
- काला चना – 1 कप
- देसी घी – 2-3 बड़े चम्मच
- जीरा – 1 टीस्पून
- हींग – 1 चुटकी
- अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 टीस्पून
- हरी मिर्च – 1-2 (कटी हुई)
- हल्दी पाउडर – ½ टीस्पून
- नमक – स्वादानुसार
- लाल मिर्च पाउडर – ½ टीस्पून
- पानी – 2 कप
- धनिया पत्तियां – सजाने के लिए
विधि (Navratri Special, Kala Chana ki Sabji Recipe)
- सबसे पहले काले चनों को रातभर पानी में भिगो दें. अगले दिन इन्हें अच्छे से धोकर आंच पर पकाने के लिए रख दें.
- एक कढ़ाई में देसी घी गर्म करें और उसमें जीरा और हींग डालकर तड़का लगाएं.
- तड़के में अदरक-लहसुन पेस्ट और हरी मिर्च डालकर थोड़ी देर भूनें. अब इसमें हल्दी और लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छे से मिला लें.
- अब काले चने डालें और 2 कप पानी डालकर उबालने दें. ढककर 20-25 मिनट तक पकाएं, ताकि चने अच्छे से नरम हो जाएं.
- जब काले चने उबल जाएं, तब इसमें नमक डालकर अच्छे से मिला लें.
- अंत में, धनिया पत्तियों से सजाकर इस काले चने के प्रसाद को मां दुर्गा को अर्पित करें और कन्या भोज में परोसें.
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