Today’s Recipe: गर्मी के मौसम में Delicious Strawberry Kulfi से पाएं ठंडक, जानें इसे बनाने का आसान तरीका…

Priyanka Sahu25 May 2025, 05:29 PM May 25, 2025

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Strawberry Kulfi Recipe: गर्मियों में ठंडक देने वाली चीजों में कुल्फी का नाम सबसे ऊपर आता है. जब बात स्ट्रॉबेरी कुल्फी की हो तो फिर कहना ही क्या! इसका मीठा, ताजगीभरा स्वाद न केवल ठंडक देता है, बल्कि ज़ुबान पर भी बहुत देर तक इसकी मिठास बनी रहती है. तो चलिए जानते हैं घर पर स्ट्रॉबेरी कुल्फी बनाने की रेसिपी.

सामग्री

ताज़ी या फ्रोजन स्ट्रॉबेरी – 1 कप (बारीक कटी हुई या प्यूरी)

फुल क्रीम दूध – 1 लीटर

कंडेंस्ड मिल्क – 1/2 कप

मिल्क पाउडर – 2 टेबलस्पून

चीनी – 2-3 टेबलस्पून

इलायची पाउडर – 1/4 टीस्पून

ड्राई फ्रूट्स – (कटे हुए)

विधि

1-सबसे पहले दूध को एक भारी तले वाले पैन में उबालें और धीमी आंच पर गाढ़ा होने तक पकाएं.

2-इसमें कंडेंस्ड मिल्क, मिल्क पाउडर और चीनी डालकर मिलाएं. लगातार चलाते रहें ताकि तले में न लगे.जब मिश्रण लगभग आधा रह जाए, तब गैस बंद करें और इसे ठंडा होने दें.

3-अब इसमें स्ट्रॉबेरी प्यूरी और इलायची पाउडर मिलाएं. चाहें तो थोड़े कटे हुए ड्राई फ्रूट्स भी मिला सकते हैं.

4-इस मिश्रण को कुल्फी मोल्ड्स में डालें और ढक्कन लगाकर 6-8 घंटे के लिए फ्रीज़र में जमने के लिए रख दें.जमने के बाद मोल्ड को थोड़ा गर्म पानी में डुबोकर कुल्फी आसानी से निकालें और परोसें.