Buckwheat Health Benefits: कुट्टू (Buckwheat), जिसे हम अक्सर व्रत में इस्तेमाल करते हैं, असल में एक ग्लूटन-फ्री अनाज है, जो सेहत के लिए बेहद फायदेमंद है. अब आपको कुट्टू सिर्फ उपवास तक सीमित रखने की जरूरत नहीं. इसे आटे, खिचड़ी, डोसे या पैनकेक के रूप में रोजाना डाइट में शामिल करें और इसके सुपरफूड जैसे गुणों का लाभ उठाएं. आइए जानते हैं कुट्टू के आटे को डाइट में शामिल करने के फायदे.
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Buckwheat Health Benefits
ग्लूटन-फ्री सुपरफूड (Buckwheat Health Benefits)
कुट्टू एक नैचुरल ग्लूटन-फ्री अनाज है, इसलिए यह सीलिएक रोग (Celiac disease) और ग्लूटन सेंसिटिव लोगों के लिए बेहतरीन विकल्प है. इससे डाइजेशन बेहतर होता है और सूजन कम होती है.
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हृदय के लिए फायदेमंद
कुट्टू में रूटिन (Rutin) नामक एंटीऑक्सीडेंट होता है, जो ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने में मदद करता है और दिल की धमनियों को मजबूत बनाता है. यह कोलेस्ट्रॉल कम करके हार्ट हेल्थ को बेहतर करता है.
ब्लड शुगर कंट्रोल करने में सहायक (Buckwheat Health Benefits)
कुट्टू का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, यानी यह ब्लड शुगर को अचानक बढ़ने नहीं देता. यह डायबिटीज़ के मरीजों के लिए एक सेहतमंद विकल्प है.
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प्रोटीन और फाइबर का अच्छा स्रोत (Buckwheat Health Benefits)
कुट्टू में सभी 9 आवश्यक अमीनो एसिड्स पाए जाते हैं, जो इसे कम्प्लीट प्रोटीन बनाते हैं—खासकर शाकाहारियों के लिए. इसमें मौजूद घुलनशील फाइबर पेट को लंबे समय तक भरा रखता है और वजन घटाने में मदद करता है.
डिटॉक्स में मददगार (Buckwheat Health Benefits)
कुट्टू लीवर को डिटॉक्स करने में सहायक है और शरीर से टॉक्सिन्स निकालने में मदद करता है. यह स्किन को क्लियर रखता है और एनर्जी लेवल को बढ़ाता है.
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