Winter Immunity Boosting Roti: सर्दियों में शरीर को अंदर से गर्म, मज़बूत और ऊर्जा से भरपूर रखने का सबसे आसान तरीका है, अपने रोज के खाने में हल्के-से बदलाव करना. चूँकि रोटी लगभग हर घर में रोज़ बनती है, इसलिए अगर हम गेहूँ के आटे में कुछ प्राकृतिक तत्व जोड़ दें, तो यही साधारण रोटियां औषधि की तरह काम कर सकती हैं.
आज हम आपको कुछ ऐसे हर्ब्स और मसाले के बारे में बतायेंगे जिन्हें विज्ञान भी शरीर की गर्माहट, इम्यूनिटी और पाचन के लिए लाभकारी मानता है, इनमें से आप अपनी पसंद के अनुसार 1–2 चीजें आटे में मिला सकते हैं.आइये जानते हैं विस्तार से.
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सर्दियों में रोटी को खास बनाने के लिए क्या मिलाएँ?
अदरक (सूखा अदरक / सोंठ)
- शरीर को प्राकृतिक गर्मी देता है
- सर्दी-जुकाम से बचाता है
- पाचन मजबूत करता है
- कैसे मिलाएँ-½ चम्मच सोंठ पाउडर 2 कप आटे में.
अजवाइन
- गैस, एसिडिटी और ठंड में होने वाले पेट के दर्द से राहत
- रोटी पचने में हल्की होती है
- कैसे मिलाएँ-1 चम्मच अजवाइन हल्का कूटकर आटे में.
जीरा
- पाचन शक्ति बढ़ाता है
- भोजन के अवशोषण में मदद करता है
- कैसे मिलाएँ-1 चम्मच भुना जीरा पाउडर.
मेथी (सूखी पत्ती या बीज पाउडर)
- शरीर को गर्म रखती है
- जोड़ों के दर्द और सूजन में फायदेमंद
- कैसे मिलाएँ-1–2 चम्मच कुटी मेथी या कसूरी मेथी.
तिल (सेसमी)
- सर्दियों की सुपरफूड
- शरीर को गर्माहट, कैल्शियम और हेल्दी फैट्स देता है
- कैसे मिलाएँ-1–2 चम्मच सफेद या काले तिल आटे में.
हल्दी
- एंटी-इन्फ्लेमेटरी
- इम्यूनिटी बढ़ाने में मदद
- शरीर में गर्माहट बढ़ाती है
- कैसे मिलाएँ-½ चम्मच हल्दी पाउडर.
चना/बाजरा/ज्वार का आटा मिलाकर मल्टीग्रेन रोटी
यह रोटियां सर्दियों में भारी नहीं पड़ती. लंबे समय तक ऊर्जा बनाए रखती हैं . पोषण बढ़ता है.
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रोटी बनाने का आसान मिश्रण
- गेहूँ का आटा – 2 कप
- बाजरा/ज्वार – 1 कप
- तिल – 1 चम्मच
- अजवाइन – 1 चम्मच
- हल्दी – ½ चम्मच
- कसूरी मेथी – 1 चम्मच इसे मिलाकर रोटी बनाएं, यह ठंड में बेहतरीन फायदेमंद होती है.
छोटी लेकिन उपयोगी टिप्स (Winter Immunity Boosting Roti)
1. रोटी घी में हल्का-सा सेक लें, गर्माहट बढ़ती है.
2. रात में सोंठ वाला दूध या हल्दी दूध लें, इम्यूनिटी बढ़ती है.
3. पानी गुनगुना पिएं, इससे पाचन अच्छा रहता है.
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